Articles populaires – PETITES GOURMANDISES

CREME CHOCOLAT LAVANDE

Une nouvelle recette issue du livre de Christophe Felder que j'adore. Tout le monde apprécie cette recette parfaitement dosée pour que la lavande soit juste présente sans couvrir le goût du chocolat. ingrédients: pour 4 verrines moyennes ou petits ramequins...

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Tags: chocolat, lavande

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29 novembre 2017

SAUMON AUX CHAMPIGNONS

Une autre façon de manger du saumon, j'associe rarement les champignons avec le poisson pourtant c'est tout à fait délicieux. Un petit plat vite fait . ingrédients: pour 2 pers 300 g de saumon 300 g champignons 1 échalote persil plat 1/2 citron sel,poivre...

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Tags: saumon, champignon

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1 décembre 2017

VELOUTE DE POTIRON AUX POIREAUX

Il fait froid, rien de tel qu'une soupe bien chaude pour recharger les batteries. ingrédients: 1 part de potiron ( 400g) 2 blancs de poireau 2 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier persil 1 sachet de bouillon de légumes Ariaké 20 g beurre sel,poivre...

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Tags: poireau, potiron

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16 janvier 2018

GRENADIN DE VEAU AU POIVRE VERT

Un plat tout simple à préparer, aucune difficulté pour un résultat efficace. ingrédients: pour 2 pers 2 grenadins de veau 1 c à café de poivre vert 100 ml de crème fraiche liquide 15 g beurre+20 g 1 échalote Faire fondre 20 g de beurre et lorsque le beurre...

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Tags: poivre vert, grenadin veau

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25 janvier 2018

MAGRET SECHE AU ROMARIN

Pour l'apéritif, il est toujours sympa de servir du "fait maison". On sait ce qu'on mange et si en plus c'est bon, pourquoi se priver. ingrédients: 1 magret 1kg de gros sel poivre romarin Dans un récipient un peu plus grand que le magret,mettre une couche...

Posté par gibou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, magret

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31 janvier 2018

CHEESE CAKE A LA POIRE

Un cheese cake fruité...c'est plus léger... Pas persuadée mais en tout cas c'est très bon. ingrédients: 200 g spéculos 70 g beurre fondu 250 g philadelphia 75 g sucre 4 oeufs compotée de poire: 3 poires cannelle 1 sachet de sucre vanillé Epluchez les...

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Tags: cheesecake, poire

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7 avril 2018

TARTE A L ANETH ET AUX EPINARDS

Une tarte bien parfumée ... ingrédients: 1 pâte brisée 500 g épinards frais 2 oignons blancs 1 bouquet d'aneth 15 cl huile d'olive 100 g chèvre frais 1 oeuf 30 g noisettes sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Faire torréfier les noisettes à sec dans...

Posté par gibou à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinard

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20 juin 2019

GRILLADE DE PORC A L ITALIENNE

Pour organiser un barbecue en toute simplicité, il vous faut des belles côtes de porc de qualité que vous laisserez mariner pour obtenir une viande savoureuse et tendre ingrédients: pour 4 pers 4 côtes de porc 4 rondelles de citron persil 4 feuilles de...

Posté par gibou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, cote de porc

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3 septembre 2019

GATEAU A LA RHUBARBE

Pour faire plaisir à un de mes fils,j'ai réalisé un gateau à la rhubarbe que vous pouvez servir pour un goûter gourmand. ingrédients: 4 tiges de rhubarbe 4 oeufs 140 g sucre 50 g poudre d'amande 120 g beurre 150 g farine 1 c à café de levure Epluchez...

Posté par gibou à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, rhubarbe

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27 octobre 2019

OSSO BUCCO

Un plat que j'aime beaucoup mais que je réalise peu pourtant il ne présente pas de difficulté et permet d'obtenir un plat plein de soleil et une viande fondante. Ingrédients: pour 4 pers 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 10 cl de fond de veau 400...

Posté par gibou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, osso bucco

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19 novembre 2019

CRIQUE DE POMMES DE TERRE ET TOPINAMBOURS

Une galette de pommes de terre et topinambours agréable à déguster pour changer les plaisirs et éviter la monotonie ingrédients: pour 4 criques 150 g pommes de terre 60 g topinambours persil plat 1 gousse d'ail huile d'olive sel,poivre Ciselez le persil...

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Tags: pomme de terre, topinambour

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21 décembre 2019

MERINGUE

Pour composer un plateau de petites gourmandises en complément des mendiants et autres petits gateaux, il est assez facile de réaliser des meringues. La difficulté résiste simplement dans la cuisson, le four doit être à la juste température et permettre...

Posté par gibou à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, blanc d oeuf

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10 février 2020

VELOUTE OIGNONS FENOUIL

Encore une petite soupe originale ... ingrédients: pour 4 pers 1 beau bulbe de fenouil 4 oignons jaunes 3 c à soupe de vinaigre de cidre 2 c à soupe d'huile romarin,2 feuilles de laurier crème fraîche sel et poivre Pelez et hachez les oignons, nettoyez...

Posté par gibou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, fenouil

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3 mars 2020

SOUPE CAROTTE CHOU FLEUR

Encore une soupe originale et délicieuse Si comme moi vous aimez le changement... ingrédients: 400 g carottes 300 g chou fleur 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de gingembre 1 pincée de cannelle 1 citron confit...

Posté par gibou à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, carotte

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15 avril 2020

LASAGNES AUX AUBERGINES

Un plat savoureux composé uniquement de légumes ingrédients: 6 feuilles de lasagne 2 aubergines 50 cl coulis de tomate 2 boules de mozarella 1 oignon rouge parmesan 200 g ricotta Coupez les aubergines en tranches fines , disposez les sur un plat à four...

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Tags: lasagnes, aubergine

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24 avril 2020

TERRINE AU CHOCOLAT

Une terrine...au chocolat. Cette terrine est très facile à réaliser pour un résultat très joli et gourmand. ingrédients: pour 6 pers 200 g chocolat noir 100 gbeurre 4 jaunes d'oeufs 10 petits beurre ( biscuits) 50 g pistaches 80 g sucre Faire fondre le...

Posté par gibou à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat

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28 avril 2020

BRIOCHE A LA FLEUR D ORANGER

Une brioche très moelleuse avec une mie parfaite N'hésitez pas à la tester ingrédients: 50 ml lait 2 oeufs 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 50 g beurre 1/2 c à café de sel 340 g farine Cubes de fruits confits ( citron pour moi) 9 g de levure Faire...

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Tags: brioche, eau fleur oranger

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22 mai 2020

CLAFOUTIS CHOCOLAT FRAISES

Un clafoutis qui a la texture idéale au bon goût de chocolat i ngrédients: 70 g chocolat noir 300 g fraises 50 cl lait 80 g beurre 1 gousse de vanille 2 oeufs +2 jaunes 150 g sucre 100 g farine 20 g cacao non sucré sel fin Faire chauffer le lait avec...

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Tags: chocolat, fraise

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19 avril 2020

CAKE AU CHOCOLAT GINGEMBRE

Pour le petit déjeuner ou le goûter ce cake sera idéal. Son gout épicé en fait un cake de caractère différent des cakes au chocolat que j'ai pu goûter à ce jour. ingrédients: 80 g chocolat noir 2 oeufs 80 g beurre 10 cl lait 100 g farine 100 g farine...

Posté par gibou à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre

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1 juin 2020

TARTE AUX POMMES

Cette recette a été donnée sur FB par Mr conticini pendant le confinement. J'ai testé cette tarte qui est juste délicieuse J'ai juste oublié la photo , une fois la tarte terminée... ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 pink lady 3 golden 50 cl jus pomme...

Posté par gibou à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme

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30 août 2020

CREME CATALANE

Recette issue du petit livre de catherine roig " sos recette", que je vous recommande. Des recette rapides à réaliser avec peu d'ingrédients pour un résultat toujours au top cette crème est délicieuse ingrédients: 50 cl lait 1 citron 2 bâtons de cannelle...

Posté par gibou à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, cannelle

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7 septembre 2020

EAU AROMATISEE

Après avoir gouté l'eau de volvic concombre ,menthe ,basilic, j'ai tenté de reproduire cette eau aromatisée. C'est facile à réaliser pour un résultat très proche de l'eau de volvic C'est rafraîchissant et le goût est bien présent. ingrédients: pour un...

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Tags: menthe, basilic

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11 septembre 2020

TARTELETTES AUX FIGUES

Les figues sont délicieuses en ce moment , c'est la saison alors profitez en Ces petites tartelettes sont gouteuses et facile à faire ingrédients: pour 6 pers 1 pâte sablée 6 figues 100 g poudre d'amande 100 g sucre 100 g beurre mou 1 c à soupe de farine...

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Tags: tarte, figue

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24 septembre 2020

TARTE AUX PRUNES A L ALSACIENNE

Une tarte délicieuse , dépêchez vous avant de ne plus trouver de prunes... ingrédients: pâte sablée 1kg de prunes 70 g sucre de canne 2 oeufs 100 g crème fraîche 2 c à soupe de poudre d'amande 1 pincee cannelle Préchauffez le four à180° disposez la pâte...

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Tags: tarte, prune

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25 octobre 2020

navet boule d'or et carottes jaunes

Pour un accompagnement original , simple et de saison , je vous propose cette petite recette improvisée . Une recette d'une jolie couleur jaune qui se marie bien avec un poisson ou une viande blanche. Le navet boule d'or a une chair plus douce que le...

Posté par gibou à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, navet

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