CHOUQUETTES

Une gourmandise que tout le monde apprécie.

ingrédients:

50 g lait

50 g eau

2 g sucre

une pincée de sel

44 g beurre

55 g farine

2 oeufs

sucre perlé

Préchauffez le four à 250°

Mettre dans une casserole le lait,l'eau,sel,beurre,sucre.Faire chauffer jusqu'à l'ébullition.

Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois.Mélangez 

Remettre sur le feu et mélangez énergiquement  une minute.La pâte doit être homogène et se décoller des parois.

Retirez du feu

Battre les 2 oeufs et les ajouter peu à peu à la pâte obtenue.La pâte doit être lisse.

Disposez des petits tas de pâte sur un film de cuisson et saupoudrez de sucre perlé

Eteindre  le four et mettre la plaque 10 minutes pour faire gonfler les chouquettes.

Rallumez le four à 180° à chaleur tournante et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Laissez les chouquettes refroidir dans le four porte entrouverte.

Comments

[Recette au thermomix]

J'adore les chouquettes et vous me donnez envie d'en refaire. En tout cas, la forme des votre est parfaite.