PETITES GOURMANDISES

GATEAU DE RIZ A L ORANGE

J'aime beaucoup le gateau de riz, son moelleux réconfortant, alors si comme moi vous aimez les desserts classiques mais au goût du jour, n'hésitez pas à tester ce gateau. ingrédients: pour 4 pers 1 orange bio 70 g riz rond 1 oeuf 40 cl lait 90 g sucre...

Posté par gibou à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, orange

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29 janvier 2016

VERRINE DE CRABE AU KIWI

Pour un apéritif utiliser des petites verrines , pour une entrée des verrines plus grandes.Dans les deux cas légèreté garantie. ingrédients: pour 4 pers ( entrée) 3 kiwis 1 pomme verte 8 pinces de crabe ciboulette 1 citron vert 4 c à soupe d'huile d'olive...

Posté par gibou à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pomme, crabe, kiwi

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27 janvier 2016

SALADE MOZZARELLA ORANGE GRENADE ET ROQUETTE

Une salade pleine de saveurs et vitaminée qui va vous permettre de faire face à cette période hivernale. ingrédients: pour 4 pers 100 g roquette 2 boules de mozzarella ( 200 g ) 2 oranges sanguines 1 grenade 4 c à soupe d'huile de noisette jus d'1 citron...

Posté par gibou à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, mozarella, roquette, grenade

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24 janvier 2016

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET TOPINAMBOURS

Un gratin de saison comme on les aime. Une cuisine simple et délicieuse. ingrédients; 300 g pommes de terre 300 g topinambours 1 gousse d'ail 40 cl crème fleurette 30 g beurre sel,poivre, noix de muscade Pelez les pommes de terre et les topinambours....

Posté par gibou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gratin, topinambour

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21 janvier 2016

VELOUTE DE POTIRON ET MARRON

J'adore varier les goûts et essayer de nouvelles associations.Une soupe , c'est sympa si on ne se retrouve pas devant une soupe poireaux pomme de terre à chaque fois. Je déteste la routine en cuisine, quand je vois des personnes réaliser toujours les...

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Tags: soupe, potiron, marron

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20 janvier 2016

OLIVES AU THYM ET CITRON

C'est la première année que je récolte des olives sur mon olivier acheté il y a quelques années . 300 g d'olives...donc rendez vous dans 2 mois pour un apéro maison. ingrédients: 300 g olives 30 g sel 300ml d'eau citron confit 2 gousses d'ail thym Mettre...

Posté par gibou à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, olive, thym

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16 janvier 2016

POULET FARCI AUX CHAMPIGNONS

Cette recette peut être réalisée avec un chapon, si vous choisissez un poulet prenez un bon poulet fermier. Ce plat est délicieux ingrédients: 1 poulet ou chapon de 1.800 kg environ 250 g champignons 200 g marrons crus 2 c à soupe d'huile d'olive 20 g...

Posté par gibou à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon, chapon, marron

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14 janvier 2016

VERRINE SENSATION SATINE DE PIERRE HERME

D'ordinaire je modifie toujours plus ou moins les recettes que je teste parfois presque rien mais j'aime bien mettre mon grain de sel. Cette fois ci , j'ai respecté à la lettre la recette...Pierre Hermé. J'avais la pression mais je pense m'en être bien...

Posté par gibou à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, orange, yaourt, fruit de la passion

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12 janvier 2016

TARTELETTES AU CITRON

Des tartelettes acidulées juste comme il faut... Je réalise cette recette depuis quelques année, vous pouvez tester les yeux fermés ingrédients: pour 2 plaques 2 pâtes sablées 4 oeufs 120 g sucre 4 c à soupe de poudre d'amande 4 citrons Mélangez les zestes...

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Tags: tarte, citron

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10 janvier 2016

BLANQUETTE DE LA MER

Un plat léger qui fait du bien après les fêtes... ingrédients: pour 4 pers 400 g gambas crues 12 noix de saint jacques 300 g mélange de fruits de mer 200 g champignons 1/2 fenouil 2 carottes 1 échalote 1/2 citron 20 cl fumet de poissons 15 cl vin blanc...

Posté par gibou à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, carotte, noix st jacque, fenouil, gambas

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