PETITES GOURMANDISES

FILET MIGNON EN ROBE DE LARD

Un plat simple et savoureux. ingrédients: pour 4 pers 1 filet mignon de 700 g 6 tranches fines de lard fumé 20 cl crème fraîche 4 c à soupe de moutarde laurier,thym 5 cl vin blanc 1 c à soupe d'huile 25 g beurre Préchauffez le four à 200° Salez et poivrez...

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Tags: lard, moutarde, filet mignon

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28 janvier 2023

SALADE AGRUMES FENOUIL CREVETTES

Une salade qui fait la part belle aux agrumes!! J'ai utilisé à nouveau la vinaigrette au kiwi ( recette Boudha bowl kiwi crevette) qui va parfaitement avec cette recette Un joli pep's pour débuter un repas entre amis ingrédients: pour 4 pers 12 crevettes...

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Tags: orange, crevettes, pamplemousse, fenouil

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26 janvier 2023

ROSTI POMME DE TERRE - POIREAUX

De jolies galettes légères et délicieuses à servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou à servir avec une salade pour un diner léger. ingrédients: pour 6 parts 400 g pommes de terre 1 poireau 1 gousse d'ail 2 oeufs 1 c à soupe de maizena...

Posté par gibou à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poireau

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24 janvier 2023

GRATIN POMME POIRE A LA RICOTTA

Un gratin automnal plein de saveur qui sera idéal pour une fin de repas ingrédients: pour 6 pers 250 g ricotta 100 g crème fraiche 1 citron 3 oeufs 1 gousse de vanille 50 g sucre 2 pommes 2 poires 30 g cassonade noisettes concassées Pelez les poires et...

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Tags: pomme, ricotta, poire

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22 janvier 2023

FILET MIGNON A L ORANGE

Un plat savoureux et au gout subtile d'orange que tout le monde apprécie ingrédients: pour 4 pers 1 filet mignon de porc 3 oranges 5 échalotes 30 g beurre 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de fond de volaille 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Prélevez...

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Tags: orange, filet mignon

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20 janvier 2023

BUDDHA BOWL CREVETTE KIWI

Un buddha bowl frais et inattendu grace à la vinaigrette au kiwi qui donne un joli pep's à ce bowl. Je n'avais jamais utilisé de kiwi dans une vinaigrette mais c'est une très bonne idée ingrédients: pour 2 pers 8 crevettes 80 g quinoa 1 carotte 4 champignons...

Posté par gibou à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, champignon, kiwi, carotte, quinoa

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17 janvier 2023

POTIRON ET CRUMBLE DE PARMESAN

Le potiron est utilisé pour les veloutés mais rarement en légume d'accompagnement. Cette recette testée plusieurs fois est simple à réaliser et très savoureuse. Une belle recette de saison qui s'accommode bien avec un filet mignon ou une volaille. ingrédients:...

Posté par gibou à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, potiron, parmesan

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14 janvier 2023

PATE VEGETAL AUX CHAMPIGNONS

Pour réaliser une tartinade pour l'apéritif ou alors en entrée avec une petite salade. Testez c'est délicieux !! ingrédients: 1 oignon 350 g champignons bruns de Paris 2 c à soupe huile d'olive 2 c à soupe de sauce soja 125 g noix 3 gousses d'ail persil...

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Tags: noix, champignon

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12 janvier 2023

CRACKERS AUX GRAINES

Des crackers "maison" testés ce week end. C'est facile à faire et parfait pour un apéro à accompagner d'un dip de votre choix. ingrédients: 120 g farine épeautre 50 g poudre de noisette 225 g eau tiède 55 g huile d'olive 120 g mélanges de graines 2 pincée...

Posté par gibou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cracker, farine épeautre

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9 janvier 2023

MARMELADE DE CITRON

Une délicieuse marmelade, facile à faire et particulièrement délicieuse ingrédients: pour 2 pots 2 citrons 400 g sucre 60 ml d'eau Dans une petite casserole, placez les citrons. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et laissez mijoter 30 minutes....

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Tags: citron

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