PETITES GOURMANDISES

25 septembre 2016

Nouvelle bannière

Nouvelle bannière pour le blog qui fête ses 8 ans! 1912 recettes 5512 commentaires 1 039 494 visites   Pour rechercher une recette par ingrédient, effectuez votre recherche grâce aux tags   http://gbourcier.canalblog.com/archives/index.html Merci à tous ceux qui passent sur mon blog et y trouvent leur bonheur... enfin j'espère. Merci à Yessica pour son aide dans la réalisation de ce relooking  
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24 septembre 2016

SALADE D AUBERGINES GRILLEES A LA FETA

Une jolie salade réalisée avec peu d'ingrédients ingrédients: pour 2 pers 1 aubergine menthe 100 g feta 4 tomates cerise 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Coupez l'aubergine en cubes et déposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.Salez et badigeonnez d'huile. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé sur th 7.Laissez tiédir. Emiettez la feta et mélangez avec les aubergines, poivrez et parsemez de feuilles de menthe.Ajoutez les tomates. C'est trop bon!
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22 septembre 2016

COTE DE BOEUF A LA PLANCHA

La cuisson parfaite de la côte de boeuf J'ai hésité avant de réaliser cette cuisson à la plancha qui me semblait un peu compliquée compte tenu de l'épaisseur de cette pièce de boeuf. Je vous livre la recette telle que je l'ai testée et approuvée!! ingrédients: pour 4 pers 1 côte de boeuf (5 cm d'épaisseur) sel,poivre huile pimentée Sortir la viande une heure avant la cuisson du réfrigérateur. Enduire la viande d'huile et laissez reposer la viande 30 minutes. Faire chauffer la plancha  à puissance forte. Disposez... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

CARPACCIO DE FENOUIL A L ORANGE

Une entrée fraîcheur et vitaminée , profitez en avant d'affronter l'automne. ingrédients: pour 2 pers 1 oignon rouge 1 bulbe de fenouil 1 orange 1 c à café de moutarde 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à soupe de vinaigre de framboise 2 c à café de jus d'orange sel,poivre Pelez l'orange à vif.Tranchez la et placez les tranches fines sur une assiette. Tranchez le fenouil en tranches très fines.Faites de même avec l'oignon. Répartir l'oignon et le fenouil sur une assiette. Préparez la vinaigrette en battant la moutarde... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

GATEAU MOELLEUX A LA POUDRE D AMANDE ET AU CITRON

Un gâteau sans farine, étrange me direz vous...je vous invite à le tester très rapidement car il est  moelleux à souhait et délicieux. ingrédients: pour 6 pers 200 g poudre d'amande 180 g sucre 4 oeufs 100 g beurre fondu zeste d'un citron bio 1 c à café de poudre de vanille ou une gousse de vanille 2 c à soupe d'amndes effilées 2 c à soupe de marmelade d'orange Préchauffez le four à 200°. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, la poudre d'amande, la poudre de... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

WOK DE FILET MIGNON AU FENOUIL

Il y a longtemps que je n'ai pas testé une recette au wok ! Allez c'est parti pour une belle recette pleine de saveur et zéro difficulté. ingrédients: pour 4 pers 2 bulbes de fenouil 600 g filet mignon 2 gousses d'ail 6 cm de gingembre frais 10 cl sauce soja 120 g cacahuètes non salées 8 cl huile sel,poivre Taillez le fenouil en très fines tranches. Coupez le filet mignon en fines tranches. Hachez l'ail et râpez le gingembre. Hachez grossièrement les cacahuètes. Faire chauffer la moitié de l'huile dans un wok,quand... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

CLAFOUTIS DE COURGETTES A LA FETA

Une entrée simple et qui me permets d'utiliser les dernières courgettes du jardin. ingrédients: pour 4 pers 200 g feta en dés 4 courgettes persil 2 gousses d'ail 6 oeufs 15 cl lait huile d'olive 1 c à café de curcuma sel,poivre Préchauffez le four th6. Coupez les courgettes en dés et faites les revenir à feu vif 5 minutes avec un peu d'huile. Salez et poivrez. Répartir les courgettes et les dés de feta dans 4 ramequins. Battre les oeufs avec le lait, le persil,l'ail pressé,sel et poivre, curcuma.Versez dans les... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

ROTI DE VEAU FARCI AUX PRUNES

Un plat sucré salé comme je les aime. ingrédients: pour 5 pers 1 kg de veau 500 g de prunes 1 échalote 50 g beurre sel,poivre Epluchez et hachez l'échalote. Faire fondre 25 g de beurre, et y ajouter les fruits dénoyautés et coupés en deux.et l'échalote.Salez et poivrez.Faire confire 5 minutes. Disposez la moitié de la farce obtenue sur le rôti coupé en portefeuille. Roulez et ficelez le rôti. Mettre dans un plat à four avec le reste de beurre et le reste de farce. Cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°
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12 septembre 2016

FINANCIER AUX MURES ET FRAMBOISES

Des petits gateaux  à déguster sans modération... Réalisés avec les dernières framboises du jardin et les mûres cueilies près de la maison ingrédients: pour 16 financiers 50g poudre d'amande 50 g farine 150 g sucre 75 g beurre fondu 4 blancs d'oeufs 1/2 c à café de vanille 16 mûres/framboises Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez tous les autres ingrédients ensemble et incorporez ensuite les blancs en neige. Répartir dans les petits moules  jusqu' au 3/4 et ajoutez un fruit par moule ... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

PLATEAU APERITIF

Pour profitez encore un peu de l'esprit " été", rien de tel qu'un plateau de crudités. Rien de compliqué mais des produits frais bien disposés avec une petite sauce au fromage blanc . C'est bon pour le tour de taille et pour le moral... ingrédients: pour 6 pers 2 carottes 1/2 concombre 1/2 botte de radis 250 g tomates cerise rouge et orange 1/2 chou fleur 1/2 poivron 3 c à soupe de fromage blanc 1 petite cuillère à soupepoudre de curry à la mangue (Gourmet in love) Coupez les carottes et concombre en bâtonnets.Préparez... [Lire la suite]
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