PETITES GOURMANDISES

12 août 2018

SORBET A LA FIGUE

Après le sorbet à la framboise, nouvel essai de sorbet à la figue cette fois. Le figuier du jardin croulant sous les figues, j'ai recherché différentes façons d'utiliser ce fruit que j'adore. Après l'avoir dégusté au naturel,j'ai trouvé de nombreuses recettes pour profiter pleinement de ce fruit délicieux. ingrédients: 500 g de figues   200 ml d’eau   200 g de sucre Nettoyer les figues puis les couper en 4. Préparer un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre jusqu’à l’obtention d’un sirop. Mixez les ... [Lire la suite]
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11 août 2018

AUBERGINE AU CURRY

Une poêlée d'aubergine épicée qui accompagne très bien des brochettes ingrédients: pour 2 pers 1 aubergine 1 pomme de terre 2 oignons nouveaux 2 tomates 2 c à café de curry 1 c à café de curcuma une pincée de cumin coriandre fraîche sel,poivre huile Faire revenir dans un peu d'huile les épices et l'oignon émincé. Ajoutez les dés de pomme de terre et d'aubergine .Faire mijoter 15 minutes. Incorporez les morceaux de tomate avec un peu d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 minutes et ajoutez la coriandre juste... [Lire la suite]
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08 août 2018

EAU DE PASTEQUE

Je vous propose une boisson rafraîchissante qui vous permettra de faire face aux grosses chaleur avec gourmandise. De plus cela vous permettra d'utiliser la pastèque autrement. Je me suis inspirée du blog un déjeuner au soleil. ingrédients: pour 2 verres 250 g pulpe de pastèque 15 cl d'eau 1/2 citron jaune feuilles de menthe glaçons Mettre la pulpe dans un blender, avec le jus de citron, les feuilles de menthe, l'eau.Mixez . Mettre au frigo au moins 1 heure. Servir avec des glaçons. Al'ombre d'un arbre, un petit... [Lire la suite]
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07 août 2018

TERRINE DE COURGETTE

Une terrine toute en fraîcheur que nous avons beaucoup apprécié ingrédients: 2 courgettes 100 g fromage blanc 150 g fromage de chèvre frais 150 g St Moret menthe fraîche 3 gousses d'ail 2 oeufs 10 gouttes de tabasco sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Mixez les fromages et le fromage blanc. Ajoutez l'ail pressé,Incorporez les oeufs, la menthe, le tabasco, sel,poivre. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et coupez ensuite les courgettes en tranches fines. Huilez un moule à cake. Puis... [Lire la suite]
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04 août 2018

TARTINADE AU FROMAGE FRAIS

Une tartinade pour l'apéritif, c'est rapide à faire et c'est frais . Vous avez besoin de peu d'ingrédients et cette tartinade est faite en 5 minutes. ingrédients: 100 g st Moret 100 g chavroux ( fromage de brebis frais) 1/2 jus de citron 10 feuilles de menthe ciselée sel,poivre 1 concombre Battre le Saint Moret et le chavroux. Salez et poivrez.Ajoutez le jus de citron.Mélangez. Incorporez la menthe. Coupez le concombre en batonnets. Disposez la tartinade et le concombre dans 2 ramequins Servir en apéritif
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02 août 2018

SORBET FRAMBOISE

Une glace maison qui met le fruit à l'honneur. Rien de tel lorsqu'il fait chaud!!   Vous pouvez réaliser des esquimaux si vous avez des moules dédiés ou un bac de glace pour réaliser des coupes glacées selon vos envies. L'avantage des glaces maison est que vous maîtrisez les ingrédients qui la composent.   ingrédients: pour 1 litre 10 cl d'eau 100 g de sucre 500 g de framboises fraîches ou surgelées( Picard) 10 ml jus de citron Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre dans une casserole. Retirez... [Lire la suite]
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26 juillet 2018

SALADE PASTEQUE MELON FETA

Il fait tellement chaud qu'une belle salade complète cela ne se refuse pas ingrédients: pour 2 pers roquette 1/2 melon 1 tranche de pastèque jaune feta boules de mozarella quelques tomates cerise vinaigrette à la pulpe detomate Disposez tous les ingrédients sur le lit de salade et versez la vinaigrette au moment de servir. Il y a moins compliqué?  je ne suis pas sûre... Pourtant cette salade est appétissante et rafraichissante!!
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23 juillet 2018

TARTE AUX ABRICOTS

Une tarte abricot qui va devenir THE tarte aux abricots.Cette tarte est très forte en abricot, on a vraiment le gout de l'abricot et c'est tout ce que j'aime. La réalisation ne présente aucune difficulté, mais le résultat est super. ingrédients: 1 pâte sablée 1 kg d'abricots 2 c à soupe de poudre d'amande 60 g cassonade 1 gousse de vanille amandes effilées   Coupez les abricots en deux et réserver des oreillons pour garnir la tarte.Mettre le reste des abricots dans une casserole avec 40 g cassonade, la gousse de... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

PETITS FARCIS AU VEAU CUMIN ET MENTHE

Une façon agréable de profiter des légumes et de se régaler. La farce au veau rend votre recette plus légère et très savoureuse ingrédients: pour 4 pers 600 g veau haché 4 courgettes rondes 2 poivrons 1 oignon rouge 1 tomate 3 c à soupe d'huile 2 gousses d'ail menthe fraîche( quelques feuilles) basilic ( quelques feuilles) 1 c à café de cumin sel,poivre Coupez le chapeau des courgettes et évidez les.Mettres les courgettes au four micro ondes 4 minutes. coupez en morceaux la pulpe de courgette. Coupez les poivrons en... [Lire la suite]
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17 juillet 2018

SALADE DE TOMATES

Une salade colorée qui se dévore des yeux ... ingrédients: pour 6 pers 2 tomates jaunes 2 tomates vertes 2 tomates noires ( rouge très foncées) 2 tomates rouges boules de mozarella 12 tranches de pancetta quelques feuilles de roquette sauce: 2 gousses d'ail 1 tomate ciboulette basilic 10 cl d'huile d'olive sel et poivre Ecrasez l'ail et épluchez la tomate ( épluche légume spécifique). Retirez les graines de la tomate et coupez la en petits dés. Ciselez les herbes. Déposez le tout dans un bol et versez... [Lire la suite]
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