PETITES GOURMANDISES

SAUTE DE VEAU AUX CAROTTES ET CINQ EPICES

Un plat mijoté comme on les aime en hiver. ingrédients: pour 4 pers 800 g sauté de veau 4 carottes 3 courgettes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 20 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 gousse d'ail 250 ml vin blanc le jus d'une orange thym 1 c à soupe de miel...

Posté par gibou à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, veau

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29 novembre 2018

CAKE AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Un cake avec des produits de saison qui va rendre votre petit déjeuner gourmand. Vous pouvez réaliser un grand cake ou des cakes individuels ( dans ce cas réduire la cuisson à 15 minutes) ingrédients: 3 oeufs 160 g sucre 160 g farine 1 sachet de levure...

Posté par gibou à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, poire

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28 novembre 2018

TARTARE D AVOCAT

J'ai servi ce tartare en accompagnement de rôti de porc froid mais vous pouvez le servir en entrée avec des tortillas ou en verrine.C'est à vous de choisir... ingrédients: pour 2 pers 2 avocats mûrs 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail le jus d'un citron vert...

Posté par gibou à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, avocat

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26 novembre 2018

SAUCISSES DE MONTBELIARD AUX LENTILLES

Un plat à déguster bien au chaud en regardant la pluis tomber ... Rien de bien compliqué, pour un plat prêt en 30 minutes. ingrédients: pour 2 pers 150 g lentilles vertes du Puy 2 petites saucisses de Montbéliard ou 1 grande 1 tranche épaisse de lard...

Posté par gibou à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses, lard, lentilles

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25 novembre 2018

TARTE POIRES ET AMANDES

Une nouvelle recette réalisée issue du livre de recette de Yann Couvreur.C'est la tarte au poire à goûter absolument. L'équilibre amande et poire est parfait, tout en douceur et légèreté. ingrédients: pâte sucrée 60 g beurre 38 g sucre glace 12 g poudre...

Posté par gibou à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, poire

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24 novembre 2018

CURRY DE POULET

Un bon curry pour s'évader un peu du temps gris que nous subissons actuellement.Un peu d'exotisme dans l'assiette c'est bon pour le moral. ingrédients: pour 3 pers 3 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile 1 cm de gingembre 15 cl...

Posté par gibou à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, cumin, curcuma, gingembre, garam masala

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23 novembre 2018

FINANCIERS A LA FLEUR DE SEL

Une recette de Yann Couvreur, il n'y a rien à dire c'est top... J'ai suivi scrupuleusement la recette au gramme près, par contre pour la cuisson j'ai un peu adapté car avec le temps de cuisson mentionné était un peu juste. Mon four étant capricieux en...

Posté par gibou à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, poudre amande

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18 novembre 2018

TARTE AU CAFE

Une tarte au bon goût de café... ingrédients: 1 pâte sablée 300 g chocolat blanc 180 ml crème liquide 1 sachet de café soluble Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le café...

Posté par gibou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, café

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16 novembre 2018

VELOUTE DE CHAMPIGNON

Un velouté crémeux et gouteux... Le goût des champignons est parfait pour un velouté. ingrédients: pour 3 pers 600 g champignons de paris ou un mélange de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à soupe de farine beurre 50 cl de bouillon de volaille thym,...

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Tags: champignon

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15 novembre 2018

TARTE FIGUE PISTACHE

Une tarte aux figues avec une crème amande aromatisée à la pistache. L'association twiste bien!! ingrédients: 15 figues 1 pâte brisée 4 c à soupe de poudre d'amande 2 oeufs 150 ml crème liquide 25 ml de sirop d'érable 2 c à café de pâte de pistache Disposez...

Posté par gibou à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, tarte, figue

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