J'ai servi ce tartare en accompagnement de rôti de porc froid mais vous pouvez le servir en entrée avec des tortillas ou en verrine.C'est à vous de choisir...

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ingrédients:

pour 2 pers

2 avocats mûrs

1/2 oignon rouge

1 gousse d'ail

le jus d'un citron vert

2 pétales de tomates séchées

1/2 bouquet de coriandre

2 gouttes de tabasco

sel et poivre

Coupez la chair des avocats en dés et émincez les pétales de tomates.

Mélangez l'avocat, les tomates, l'ail écrasé, l'oignon haché, la coriandre ciselée, le jus de citron et le tabasco.

Salez et poivrez.

Mettre au frais avant de servir

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