Articles populaires – PETITES GOURMANDISES

TARTELETTE FINE AUX FIGUES

Une tartelette fine avec des figues du jardin...Rien que du bonheur ingrédients: pour 3 pers 1 pâte sablée 3 c à café de confiture de figue 3 figues blanches 1 c à café de miel Découpez la pâte avec un emporte pièce rond. Répartir la confiture au centre...

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Tags: tarte, figue, miel

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21 septembre 2011

TARTE RICOTTA-OIGNONS BLANCS

Une tarte légère ,qui fera un délicieux repas accompagné d'une petite salade verte... Une variante de la tarte à l'oignon traditionnelle que nous avons bien appréciée j'ai oublié de faire une photo de la tarte cuite...désolée,mais promis elle est trop...

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Tags: tarte, oignon, ricotta

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22 septembre 2011

AIGUILLETTES DE CANARD AUX ECHALOTES

Cette recette est originale et permet d'avoir le goût du canard à l'orange sans trop de préparation culinaire. Je me suis inspirée d'une recette du blog Péché de gourmandise ingrédients: pour 4 pers 600 g aiguillettes de canard 250 g échalotes 2 oranges...

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Tags: canard, orange, echalote

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29 septembre 2011

AGNEAU AU SAFRAN ET CITRON CONFIT

Un plat très savoureux à condition de choisir du sauté d'agneau de qualité.La viande est fondante à souhait. ingrédients: pour 4 pers 800 g de sauté d'agneau 2 citrons confits 4 gousses d'ail 1 c à soupe de persil 1/2 morceau de sucre 2 doses de safran...

Posté par gibou à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agneau, safran

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4 novembre 2011

SAUMON SAUCE A L ECHALOTE

Un repas vite fait et qui permet de se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Parfait pour un diner du soir! ingrédients: pour 4 pers 4 pavés de saumon 3 échalotes 2 c à soupe de crème 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1/2 c à café de...

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Tags: saumon, echalote, balsamique

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5 novembre 2011

COCOTTE DE HADDOCK AUX LENTILLES

Un bon petit plat d'hiver! Ingrédients: pour 2 pers 300 g filet de haddock 100 g lentilles vertes 1/2 oignon 10 cl crème liquide légère 20 cl lait 1 bouquet garni 1 clou de girofle sel,poivre Faire dessaler le haddock 30 minutes dans le lait froid. Mettre...

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Tags: cocotte, lentilles, haddock

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11 septembre 2011

VELOUTE A L OSEILLE

De ce joli temps pluvieux,un petit velouté sera le bienvenu. J'ai planté il y a quelques mois des pieds d'oseille que ma belle soeur m'avait donnés.Ils sont magnifiques!! Je recherche donc des recettes utilisant de l'oseille. Sur le magazine Gala gourmand...

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Tags: pomme de terre, soupe, oseille

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11 octobre 2011

CREME BRULEE AUX POMMES

Une crème brulée est un dessert que j'aime beaucoup lorsque le craquant de la cassonade juste chaud s'associe à la crème froide... un pur délice. J'ai repéré cette recette sur le blog Recettes voyageuse de Barbara.Les pommes apportent un petit goût acidulé...

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Tags: creme, pomme, vanille

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2 novembre 2011

RAMEQUIN FONDANT CHOCOLAT -PAIN D'EPICES ,COEUR SPECULOOS

Encore un petit fondant... ingrédients: pour 4 pers 120 g chocolat noir 3 oeufs 80 g sucre 35 g beurre 1 c à soupe de farine 4 c à café de pâte de spéculoos 1 c à café d'épices pour pain d'épices Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélangez...

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Tags: epices, chocolat, speculoos

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19 décembre 2011

PATES AU HOMARD ET A LA TRUFFE

Il y a quelques jours ,je vous ai proposé une recette de bisque de homard .Cette recette nécessite l'utilisation de la carapace du homard,il reste donc la chair du homard à cuisiner. ingrédients: pour 2 pers la chair d'un homard cuit linguines ou tagliatelles...

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Tags: crevettes, pate, homard

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10 février 2012

GATEAU A LA MANDARINE

Je vous propose aujourd hui un gateau.Je dédie ce gateau à mon fils aîné qui a aujourd hui 25 ans et à qui je ne peux pas faire un vrai gateau car il vit trop loin.Voici donc un gateau virtuel!! Très bon anniversaire mon grand garçon ingrédients: 2 mandarines...

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Tags: gateau, amande, mandarine

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20 février 2012

MACARON AU CAFE

Les macarons,toujours une réalisation délicate et pourtant malgré l'application à la lettre des conseils donnés,la réussite n'est pas au rendez -vous à chaque fois ,en ce qui me concerne. J'ai testé une nouvelle recette,et même s'ils ne sont pas parfaits...

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Tags: chocolat, macaron, café

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14 juillet 2012

BRIOCHE ESTONIENNE

Cette brioche a été testée sur un nombre impressionnant de blogs je l'avais remarquée et classée dans ma rubrique "à tester".Je l'ai enfin réalisée et amenée au bureau.Mes testeurs officiels maison étaient un peu vexés mais il en auront une autre à tester...

Posté par gibou à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, brioche, noix macadamia

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23 septembre 2012

CROQUE MONSIEUR NECTARINE

Je vous propose pour ce week end une recette toute simple et qui va vous réchauffer pour le goûter par exemple. J'avais deux nectarines qui faisaient un peu la tête dans la coupe à fruit ,alors j'ai eu l idée de ce petit croque gourmand ingrédients :...

Posté par gibou à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nectarine, croque

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16 septembre 2012

OEUF COCOTTE AU SAUMON

Nouveau tour en cuisine,vous connaissez le principe ;je dois piocher une recette sur le blog La cuisine de Galou et c'est Maki cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog Mon choix s'est porté sur une recette toute simple et qui permet de se régaler...

Posté par gibou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeuf, aneth

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24 janvier 2013

YAOURT A LA PATE A TARTINER

Un nouvel essai de yaourt, avec de la pâte à tartiner. C'était bon!! et si facile à faire. Dans une box que j'ai reçue ,j'avais de la pâte à tartiner.Je m'en suis servie pour réaliser ces yaourts. ingrédients: pour 6 yaourts 750 ml lait entier 1 sachet...

Posté par gibou à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, nutella

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17 février 2013

YAOURT NOIX DE COCO

Pour un nouveau Tour en cuisine c'est chez Ale qui doit choisir une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Lily et son home attitude que je dois réaliser une recette de mon choix. J'ai tout de suite été séduite par les yaourts à la noix de coco.Je...

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Tags: lait de coco, noix coco, yaourt

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12 mars 2014

MARQUISE AU CHOCOLAT ET ECORCES D ORANGES CONFITES

Un gâteau fondant au goût de café associé au chocolat .Je l'ai servi avec de la crème anglaise. C'est fondant ,nous avons adoré... ingrédients: 250 g chocolat noir 180 g beurre 3 oeufs 65 g sucre glace dés d'écorces d'oranges confites 2 c à soupe de café...

Posté par gibou à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, orange confite

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25 avril 2014

COCOTTE D AUBERGINE ET COPPA

Une envie de repas leger et gourmand servi dans une petite cocotte individuelle Une petite cocotte qui constitue un repas complet. ingrédients: pour 2 pers 1 aubergine 1 oignon 1 échalote 2 oeufs 1/2 c à café de maizena 100 ml crème liquide 1 c à soupe...

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Tags: cocotte, aubergine, coppa

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28 juillet 2014

GRATIN D ABRICOTS ET SPECULOOS

Un gratin sucré et au bon goût de spéculoos. ingrédients: pour 4 pers 12 abricots mûrs 2 oeufs 20 g de sucre 50 g spéculoos 20 g maïzena 200 g crème épaisse 10 g sucre pour le moule. Coupez les abricots en deux et les répartir dans les plats à four individuels....

Posté par gibou à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, gratin, speculoos

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30 juillet 2014

FLAN AUX OEUFS

Un flan fort en vanille qui permet de très peu sucrer et d'avoir un dessert léger ingrédients: pour 4 pers 5 oeufs 37 cl de lait 2 gousses de vanille 2 c à soupe de sucre 1 pincée de noix de muscade Battre les oeufs. Chauffez le lait sans le faire bouillir...

Posté par gibou à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vanille, noix de muscade

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8 août 2014

PETITS FEUILLETES AU SAUMON

Une entrée vite faite, avec peu d'ingrédients ... cela vous tente? ingrédients: pour 4 pers 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 2 c à soupe de crème épaisse poivre aneth 1 jaune d'oeuf Etalez la pâte et coupez 4 carrés. Disposez au centre le saumon.Versez...

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Tags: aneth, pate feuilletée, saumon fumé

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22 septembre 2014

MUFFIN AU CHOCOLAT ET CITRON CONFIT

Des muffins ,pour un encas sucré et acidulé à la fois. ingrédients: pour 8 muffins 125 g farine 1/2 sachet de levure 100 g poudre d'amande 75 g sucre roux 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl lait 10 cl huile 100 g pépites de chocolat noir,blanc ,au lait écorces...

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Tags: muffin, citron, chocolat

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1 septembre 2014

YAOURT VITAMINE

Pour un petit déjeuner gourmand, je vous propose mon petit yaourt vitaminé pour repartir au travail ,bon pied bon oeil. Ingrédients: pour 1 pers 1 yaourt à la grec ou fromage blanc faisselle 1 figue coupée en petits morceaux 1 c à café de miel ou sirop...

Posté par gibou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, yaourt, miel

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26 novembre 2014

MINI CLAFOUTIS FIGUES AMANDES

En faisant le tri dans mes photos, j'ai retrouvé cette recette que j'avais oubliée de publier. Pour un petit goûter ou avec le café gourmand , ces petits clafoutis trouveront naturellement leur place. ingrédients: 6 figues 1 oeuf 15 cl de crème liquide...

Posté par gibou à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, clafoutis, amande

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