Un plat très savoureux à condition de choisir du sauté d'agneau de qualité.La viande est fondante à souhait.

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ingrédients:

pour 4 pers

800 g de sauté d'agneau

2 citrons confits

4 gousses d'ail

1 c à soupe de persil

1/2 morceau de sucre

2 doses de safran

2 c à soupe d'huile d'olive

sel,poivre

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse,et y faire revenir l'agneau coupé en morceaux.

Ajoutez les citrons coupés en quatre et les gousses d'ail.

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Diluez le safran dans un verre d'eau chaude et versez le dans la sauteuse avec le sucre.

Salez et poivrez.

Laissez mijoter 35 minutes à couvert.Ajoutez un peu d'eau chaude au bout de 20 minutes.

 

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trop bon...

source:marmiton dec 2010