TARTE AUX PRUNES A L ALSACIENNE

Une tarte délicieuse , dépêchez vous avant de ne plus trouver de prunes...

ingrédients:

pâte sablée

1kg de prunes

70 g sucre de canne

2 oeufs

100 g crème fraîche

2 c à soupe de poudre d'amande

1 pincee cannelle

Préchauffez le four à180°

disposez la pâte dans un moule à tarte.

Lavez et coupez les prunes en quartiers.

Saupoudrez la pâted'une fine couche de poudre d'amande et disposez les prunes côté peau contre la pâte.

Blanchir les oeufs avec le sucre et la cannelle.Ajoutez la crème et battre à nouveau.

Versez sur les fruits et cuire 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.