PETITES GOURMANDISES

FLAN AU FROMAGE DE CHEVRE

Une entrée légère et très facile à réaliser ingrédients: pour 4 pers 2 oeufs 20 cl crème liquide 1 rocamadour 100 g de chèvre frais 30 g noisettes ciboulette sel et poivre 5 baies Battre les oeufs avec la crème, sel et poivre.Vous pouvez être généreux...

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Tags: noisette, chèvre

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27 février 2018

CREME CARAMEL

Crème caramel de Christophe Felder... Une recette idéale issue du livre " Patisserie" .J'aime bien réaliser des recettes de Chef ,des recettes simples mais au résultat sans surprise. ingrédients: pour 4 pers 125 g sucre pour le caramel 3 oeufs 2 jaunes...

Posté par gibou à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, caramel, vanille

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23 février 2018

SALADE DE LENTILLES AU LARD FUME AUX PIGNONS DE PIN

Une salade délicieuse et nourrissante. ingrédients: pour 4 pers 250 g lentilles 3 petits oignons blancs 1 tranche de lard fumé3 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de vinaigre de cidre ciboulette 2 c à soupe de pignons de pin sel,poivre Cuire les lentilles...

Posté par gibou à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, oignon, lard, lentilles

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21 février 2018

CREME PISTACHE ET FRAMBOISE

Une crème toute en légèreté qui est préparée en un temps record. ingrédients: pour 4 pers 25 g maizena 60 g sucre 50 cl lait entier 1 c à soupe de pâte à pistache 4 c à soupe de brisures de framboises( Picard) Disposez les framboises au fond de vos verrines...

Posté par gibou à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, pistache, framboise

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17 février 2018

PANNA COTTA A L ORANGE

Pour finir un repas sur une note de douceur acidulée, je vous propose une panna cotta à l'orange. ingrédients: pour 4 pers 2 oranges 500 ml de crème liquide 50 g sucre 2 gouttes d'essence d'amande amère 2.5 feuilles de gélatine Faire ramollir la gélatine...

Posté par gibou à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, amande amère, jus d'orange

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14 février 2018

SALADE DE CHOU ROUGE ET POMMES DE TERRE AU VINAIGRE DE CRANBERRIES

Une salade originale qui permet de manger des produits de saison en se faisant plaisir et en variant les recettes. ingrédients: pour 2 pers 3 pommes de terre roseval 1/4 de chou rouge 1/2 oignon rouge aneth 2 c à soupe de cranberries 1 c à soupe de moutarde...

Posté par gibou à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme de terre, chou, aneth

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9 février 2018

SALADE D ENDIVES ET FILET MIGNON FUME

Une salade toute simple mais qui vous permet d'emmener un repas léger au bureau. ingrédients: pour 1 pers 1 endive 1/2 grenade tomates cerises 5 tranches de filet mignon fumé ciboulette Dés de gruyère sel,poivre moutarde huile d'olive vinaigre de cidre...

Posté par gibou à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gruyere, endive, filet mignon

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7 février 2018

VELOUTE DE POTIRON AU FOIE GRAS

A servir en entrée ou en apéritif dans des petites verrines, c'est très bon!! ingrédients: 300 g potiron 150 g pommes de terre 1 oignon 200 ml de lait 300 ml d'eau beurre 1 /2 c à café de 4 épices foie gras Faire fondre le beurre dans une casserole et...

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Tags: soupe, foie gras, potiron

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6 février 2018

GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT

The Fondant au chocolat. Un fondant à partager ou pas...Il est tellement facile à faire et si rapide à cuire que c'est trop tentant. ingrédients: pour 6 pers 125 g beurre 120 g sucre 200 g chocolat noir 3 oeufs 40 g farine glace vanille Faire fondre le...

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Tags: chocolat

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4 février 2018

VERRINE CAROTTE-COCO -CITRON VERT

Pour un apéro original, je vous propose des petites verrines velouté de carottes, noix de coco et citron vert à déguster froid.C'est pratique car vous pouvez préparer la veille ce velouté.En plus la couleur est jolie, servi dans des petites verrines pour...

Posté par gibou à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, carotte, citron vert

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