Une salade originale qui permet de manger des produits de saison en se faisant plaisir et en variant les recettes.

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ingrédients:

pour 2 pers

3 pommes de terre roseval

1/4 de chou rouge

1/2 oignon rouge

aneth

2 c à soupe de cranberries

1 c à soupe de moutarde

3 c à soupe de vinaigre de cranberries

4 c à soupe d'huile

sel et poivre

Emincez l'oignon et le chou.

Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, huile, sel et poivre.

Versez la vinaigrette sur le chou et l'oignon.Ajoutez les cranberries et réservez à température ambiante.

Faire cuire les pommes de terre 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Laissez tiédir avant d'éplucher les pommes de terre.Coupez les en rondelles et mélangez au chou.

Ajoutez l'aneth ciselé.

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