PETITES GOURMANDISES

FILET DE TRUITE AU FENOUIL

Pour un joli plat de poisson, je vous propose un filet de truite sur un lit de fenouil. Saveur garantie! Vous pouvez remplacer la truite par du saumon si vous préférez. ingrédients: 2 parts de filet de truite 1 bulbe de fenouil 1/2 oignon rouge 2 oranges...

Posté par gibou à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, miel, truite, gingembre, fenouil

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17 mai 2015

LASAGNES AU SAUMON ET OSEILLE

Des lasagnes au poisson ,c'est plus léger que des lasagnes à la viande et tout aussi délicieux. ingrédients: pour 4 pers 6 plaques de lasagne 400 g saumon frais 3 tranches de saumon fumé 400 ml tomates cuisinées "Panzani 3 c à soupe d'oseille cuite copeaux...

Posté par gibou à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, lasagnes, oseille

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16 avril 2015

CALAMAR A LA TOMATE

Un plat facile à faire et délicieux. Je suis en mode cuisine de vacances dans une location avec un niveau de matériel de cuisine proche de zéro.Je m'adapte... ingrédients: pour 2 pers 400 g anneaux d'encornet 500 ml pulpe de tomate 1 c à soupe de persillade...

Posté par gibou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamars, tomate, ail, persil

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4 janvier 2015

CURRY DE CABILLAUD

Un plat de poisson pour revenir à des plats un peu plus light. ingrédients: 800 g dos de cabillaud 400 g tomates concassées 20 cl lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 c à soupe de cumin 1 c à café de curry 1 c à café de curcuma 1...

Posté par gibou à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cabillaud

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23 décembre 2014

NOIX DE SAINT JACQUES SUR LIT DE POIREAUX

Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal.En fonction de votre choix vous mettez plus ou moins de noix de saint jacques. ingrédients: pour 2 pers 3 blancs de poireau 2 noix de saint jacques 8 noix de pétoncle crème fraîche liquide...

Posté par gibou à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, noix st jacque, noix pétoncle

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24 octobre 2014

BOULETTES DE POISSONS

Comment faire aimer le poisson à tous les sceptiques... Essayez les boulettes,cela se mange tout seul et c'est léger.Vous pouvez les manger chaudes ou froides,elles sont toujours aussi bonnes. ingrédients: pour 4 pers 2 pommes de terre 1 gousse d'ail...

Posté par gibou à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, pomme de terre, poisson, aneth, haddock, ail, piment, cabillaud

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11 juin 2014

SAUMON A L ERABLE

Avoir une maman cuisinière, cela laisse des traces... et j'en suis très fière. Mes deux fils aiment découvrir de nouvelles saveurs et au delà d'être gourmands,ils sont gourmets. Cette recette a été initialement testée par mon fils aîné qui me l'a ensuite...

Posté par gibou à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sirop d'érable, poisson, moutarde, sauce soja

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11 mai 2014

BAR SAUCE A L'OSEILLE

J'ai acheté un bar chez le poissonnier ,ce poisson étant à lui seul très goûteux j'ai utilisé l'oseille du jardin pour réaliser une petite sauce que vous pouvez tout à fait utiliser avec un autre poisson. Cette recette met vraiment en valeur le poisson...

Posté par gibou à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oseille, bar

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7 décembre 2013

FEUILLETE DE SAUMON A L OSEILLE

Un feuilleté léger et gourmand qui a toute sa place sur une table de fête. ingrédients: 2 pâtes feuilletées 400 g filet de saumon frais 200 g saumon fumé 200 g oseille 2 échalotes émincées 50 g riz 15 cl crème liquide 1 oeuf 1 c à soupe de persil 1 c...

Posté par gibou à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fête, aneth, oseille, echalote, feuilleté

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26 juillet 2013

TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

Ce tagine est léger et délicieux,les boulettes sont moelleuses à souhait. ingrédients: pour 3 pers 400 g filets de merlan 100 g pommes de terre 100 g carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de chapelure persil plat et coriandre 1/2 c à café de paprika...

Posté par gibou à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, paprika, pomme de terre, poisson, carotte, ail, coriandre, cumin, curcuma, persil, tajine

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