Un plat facile à faire et délicieux.

Je suis en mode cuisine de vacances dans une location avec un niveau de matériel de cuisine proche de zéro.Je m'adapte...

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ingrédients:

pour 2 pers

400 g  anneaux d'encornet

500 ml pulpe de tomate

1 c à soupe de persillade ( Ducros)

1 oignon rouge

sel,poivre

Dans une casserole, versez la pulpe de tomate et l'oignon rouge émincé.Salez, poivrez et sapoudrez de persillade.

Laissez mijoter 15 minutes.

Incorporez les encornet et cuire 15 minutes.Salez et poivrez.

Servez en saupoudrant avec un peu de persillade.