PETITES GOURMANDISES

CRUMBLE DE SAUMON ET BLETTES

Il me restait des blettes qui commençaient à faire grise mine...j'ai réalisé un gration de saumon en y incorporant ce légume que j'apprécie beaucoup.Il est facile à préparer et sa saveur douce s'associe bien au poisson. ingrédients: 4OO g saumon coupé...

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Tags: saumon, blettes

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18 juillet 2023

GRATIN DE SAUMON A L OSEILLE ET POMME DE TERRE

Pour utiliser l'oseille du jardin,je vous propose un petit gratin qui constituera un repas complet. La douceur de la crème associée à la légère acidité de l'oseille et au moelleux des pommes de terre est une belle association ingrédients: pour 4 pers...

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Tags: saumon, pomme de terre, oseille

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16 mars 2023

BRANDADE DE MORUE

Un plat très connu que je n'avais jamais réalisé ,pourtant c'est très simple à faire et ne nécessite que peu d'ingrédients. ingrédients: pour 4 pers 500 g morue déssalée 400 g pomme de terre 2 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile 100 ml crème liquide sel,poivre...

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Tags: pomme de terre, morue

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5 février 2023

COCOTTE SAUMON A LA BISQUE DE HOMARD

Un plat très facile à réaliser et qui raviera tous vos convives ingrédients: pour 4 pers 400 g saumon 12 coquilles st jacques 400 ml bisque de homard 100 ml crème fraiche 1 échalote 1 blanc de poireau 200 ml vin blanc beurre Faire fondre l'échalotte émincée...

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Tags: saumon, saint jacques, bisque homard

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13 avril 2022

CABILLAUD A LA CREME D ASPERGE

Un plat plat savoureux et très facile à réaliser ingrédients: 250 g cabillaud 30 cl crème fleurette 100 g pousses d'épinard 1 botte d'asperges vertes Préchauffez le four à 200° Faire cuire les asperges 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante....

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Tags: epinard, asperge, cabillaud

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5 octobre 2021

CALAMAR A LA PROVENCALE

Une recette simple et savoureuse. ingrédients: pour 2 pers 500 g de blanc de calamar 400 g pulpe de tomate en boite 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 1 pincée de piment en poudre 2 feuilles de laurier persil sel,poivre,huile d'olive Coupez le calamar...

Posté par gibou à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, calamar

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2 octobre 2021

FILET DE SARDINE AU CITRON CONFIT

Un plat de poisson original et délicieux. ingrédients: pour 2 pers 8 filets de sardine 1 citron confit tomates confites aneth huile d'olive,sel,poivre Disposez les sardines dans un plat à four. Répartir le citron confit coupé en petits morceaux ainsi...

Posté par gibou à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sardine, aneth, citron confit

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13 mars 2021

GRATIN DE SAUMON ET BLETTES

Le saumon et les blettes, une association réussie!! ingrédients: 3OO g blettes 1 poireau 400 g saumon 20 g beurre 1 échalote 1 gousse d'ail 50 cl lait 50 g farine 50 g beurre 50 g comté râpé 1 pincée de noix de muscade Coupez les blettes et le poireau...

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Tags: saumon, blettes

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10 mars 2021

CALAMAR AU RIZ

Un plat rapide et que tout le monde a apprécié ingrédients: pour 4 pers 200 g riz à risotto 500 g d'anneaux de calamar 2 bouillons bouquet garni 2 oignons 1 gousse d'ail 1 dose de safran 10 cl huile d'olive sel,poivre,persil Pelez et émincez les oignons.Diluez...

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Tags: riz, safran, calamar

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28 février 2021

PAPILLOTE DE NOIX DE SAINT JACQUES AU BEURRE VANILLE

Une papillote savoureuse et légère ingrédients: pour 4 pers 12 noix de st jacques 70 g beurre 2 gousses de vanille 2 poireaux 1 citron vert( jus) sel et poivre Préchauffez le four à 200°. Coupez les poireaux en deux, puis ciselez les finement. Faire revenir...

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Tags: poireau, vanille, noix st jacque

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