PETITES GOURMANDISES

TARTELETTE CHOCO -CARAMEL

Une adaptation d'un basique , la tarte au chocolat à laquelle on ajoute une pointe de gourmandise en toute simplicité. Je n'ai pas ajouté de sucre dans ces tartelettes mais vous pouvez si vous le souhaitez incorporer 20 g de sucre. A servir avec le café...

Posté par gibou à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, caramel beurre salé

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16 décembre 2016

MERVEILLEUX AUX MARRONS

Un gâteau un peu délicat à réaliser mais pour un résultat bluffant et délicieux. Malgré mes craintes il se découpe très bien et nous nous sommes régalés. i ngrédients: meringue 4 blancs d'oeufs 200 g sucre crème 50 cl crème liquide 2 c à soupe de mascarpone...

Posté par gibou à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme de marron, meringue, marron

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8 décembre 2016

SABLES DE NOEL

Les sablés, une approche ludique de la cuisine et qui permet de cuisiner avec les enfants. J'ai utilisé la même base que pour le sapin car la texture est à mon goût parfaite , moelleux et parfumé comme j'aime... ingrédients: 350 g farine 170 g cassonade...

Posté par gibou à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, fête, miel, biscuit

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25 novembre 2016

RIZ AU LAIT AU SPECULOOS

Un dessert réconfortant qui me rappelle mon enfance. J'aime beaucoup ce dessert, j'ai testé une recette un peu différente avec une saveur que j'apprécie beaucoup . Le résultat est très sympa.Un riz au lait moelleux comme j'aime avec le goût subtil de...

Posté par gibou à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, speculoos

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18 novembre 2016

BROWNIES CHOCOLAT - CARAMEL BEURRE SALE

Un bon brownie à déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud. ingrédients: pour 6 pers 150 g chocolat noir 1 c à café de cacao amer 100 g beurre 100 g cassonade 80 g farine 3 oeufs 200 g caramel beurre salé 50 g amandes effilées ou concassées Faire...

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Tags: chocolat, caramel, brownies

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15 novembre 2016

GATEAUX AU CHOCOLAT DE MR CONTICINI

La recette de Philippe Conticini...réalisée au salon du chocolat. Respectée à la lettre! c'est la première fois que je respecte au gramme près une recette . Pas d'ingrédients rares, juste de la précision pour un résultat parfait.Un gateau au chocolat...

Posté par gibou à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, poudre noisette

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22 octobre 2016

GATEAU AUX POMMES A LA RICOTTA

Un gateau aux pommes léger , la texture se situe entre le flan et le gateau. ingrédients: 6 pommes beurre épices à pain d'épices 50 g sucre 1 citron 120 g beurre 3 oeufs 180 g sucre de canne 250 g ricotta 200 g d'amandes en poudre Emincez les pommes et...

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Tags: gateau, pomme, ricotta

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18 octobre 2016

GATEAU AUX FIGUES CARAMELISEES

Un gateau de saison car il est important de réaliser des recettes de saison , ce qui vous évite de manger toute l'année la même chose , et permet d' être en harmonie avec les saisons. C'est aussi bon pour la planète... Avec ce gateau, je suis en accord...

Posté par gibou à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, gateau

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8 octobre 2016

FLAN AUX POMMES ET CRANBERRIES

Un flan vite fait et fruité à souhait ingrédients: pour 4 pers 500 g pommes coupées en dés 2 oeufs 2 c à soupe de cranberries 20 cl lait 5 cl crème fraîche 1 c à café de vanille en poudre 1 c à soupe de sirop d 'érable 2 c à soupe de cassonade 2 c à soupe...

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Tags: pomme, flan, crepe dentelle

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4 octobre 2016

NAMANDIER AUX PRUNES

Un gateau moelleux associé aux fruits de saison. ingrédients: 200 g poudre d'amande 160 g sucre roux 100 g beurre fondu 4 oeufs 10 prunes Préchauffez le four à 200°. Coupez les prunes en deux et les déposer sur le fond du plat recouvert de papier sulfurisé...

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Tags: prune, poudre amande

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