25 août 2017

WRAP VEGETARIEN

Pour un pique nique léger je vous propose un wrap réalisé uniquement avec un des légumes. Délicieux! ingrédients: pour 2 pers 2 tortillas 1 fromage frais type "mamie Loic" ciboulette 1/2 échalote feuilles de salade 1/4 de concombre 10 tomates séchées Mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée et l'échalote émincée. Répartir cette préparation sur une tortilla et disposez ensuite des feuilles de salade, les tranches fines de concombre et les tomates séchées. Roulez la tortilla en serrant bien, Disposez la sur... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

SALADE FENOUIL ET TOMATE

Pour un déjeuner au bureau en solo ou pour un dîner improvisé mais gourmand, rien de tele qu'une belle salade avec des légumes frais. ingrédients: pour 1 pers 1/4 de concombre 1/2 fenouil quelques tomates cerises 1/4 oignon rouge quelques feuilles de basilic quelques feuilles de persil plat sel,poivre huile d'olive vinaigre de cidre Coupez le concombre en quatre afin de retirer le centre du concombre.Coupez le ensuite en petits morceaux. Coupez les tomates en quatre. Emincez l'oignon et le fenouil. Ciselez le basilic... [Lire la suite]
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11 mai 2017

SALADE DE PATES

Une salade toute simple pour un déjeuner solo en toute simplicité ingrédients: pour 1 pers 40 g pâtes crues 2 c à soupe de mais 4 tomates cerise coriandre fraîche 1 c à café de mayonnaise 1 c à soupe de crème liquide légère Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez et laissez  tiédir. Disposez les pâtes dans un saladier solo.Ajoutez le maïs, les tomates et la coriandre. Mélangez la mayonnaise et la crème, poivre et versez sur les pâtes.
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26 janvier 2017

SALADE DE TREVISE AUX POMMES ET AUX NOIX

Une jolie salade de saison pour débuter un repas plus copieux ingrédients: pour 4 pers 2 trevises ou 3 endives carmine 1 pomme rouge 25 g cernaux de noix 5 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de moutarde 1/2 citron persil plat ciselé sel,poivre Mélangez la moutarde avec sel et poivre, ajoutez le vinaigre et émulsionnez.Incorporez l'huile doucement. Concassez les noix. Lavez, essorez la salade et coupez la en lanières. Coupez les pommes en lamelles et citronnez les. Au moment de... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

SALADE MACHE ET AVOCAT

Une salade toute simple pour un dîner léger. ingrédients: pour 1 pers mâche 1 tomate 3 olives 1/2 avocat 1/2 jus de citron 1/2 échalote 4 tranches de saucisson coupées en quatre sel,poivre huile d'olive,vinaigre de noix et moutarde au miel Coupez l'avocat en morceaux et versez le jus de citron sur l'avocat. Répartir dans un petit saladier, la mâche avec la tomate coupée en quartiers,l'avocat , le saucisson.Ajoutez l'échalote émincée. Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec un peu de vinaigre, sel et... [Lire la suite]
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07 août 2016

SALADE AVOCAT CONCOMBRE QUINOA

Une salade qui constituera un repas complet . Très frais , à tester rapidement ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 concombre 1/2 oignon rouge émincé 6  c à soupe de quinoa cuit sel, poivre , menthe fraîche 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus de citron Coupez le concombre en dés. Disposez le quinoa dans un saladier solo, ajoutez le concombre, l'oignon, la menthe et mélangez. Coupez l'avocat en tranches et déposez les sur la salade de quinoa. Préparez la vinaigrette avec le jus de citron , l'huile, sel... [Lire la suite]
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08 mai 2016

SALADE AVOCAT AUX FRUITS DE MER

Une salade fraîcheur qui allie légèreté et gourmandise ingrédients: pour 4 pers 2 grappes de tomates cerise 2  avocats 300 g fruits de mer cuits 1 oignon rouge basilic frais 2 citrons verts 5 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, sauce chili ( 1/2 c à café) Laver les tomates cerise et les couper en deux . Eplucher l'avocat, retirez le noyau et le couper en petits dés. Hacher l'oignon rouge. Laver, égoutter et ciseler les feuilles de basilic. Mélangez tous les ingrédients ensemble.Répartir les ingrédients dans les... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

SALADE FENOUIL ET SAUMON

Une salade idéale pour amener au bureau et se composer un repas léger et délicieux avec les restes du frigo  ingrédients: pour 1 pers 1 tomate 1/4 de concombre non épluché 1/2 bulbe de fenouil émincé 100 g saumon cuit 3 champignons émincés coriandre fraîche 2 petits oignons blancs vinaigrette  1 c à soupe d'huile d'avocat 1/2  c à soupe de vinaigre aux agrumes 1/2 c à café de moutarde, sel, poivre Disposez tous les ingrédients dans un petit saladier en ajoutant le saumon émietté au dernier moment. ... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

SALADE DE THON

Après un week end un peu chargé en calories rien de tel que de commencer la semaine en ddouceur et légèreté. ingrédients: Pour 1 pers 1 petite boîte de thon 2 artichauts à l'huile 6 petites asperges vertes 2 olives coupées en rondelles 1 tomate confite 1/2 poivron émincé 1 petit oignon blanc éincé Disposez tous les ingrédients dans un petit saladier individuel et versez la sauce vinaigrette réalisée avec du vinaigre d'agrumes( 1 cuillère à soupe) et de l'huile d'olive (2c à soupe), sel,poivre, coriandre ciselée. pignons... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

SALADE FRAICHEUR AU MELON

Pour manger du melon autrement que tout simplement coupé en tranche avec un peu de jambon de pays, je vous propose une petite salade fraîche et délicieuse. Il n'y a rien de plus triste que de se retrouver devant une assiette sans fantaisie! ingrédients: pour 4 pers 1 melon 1/2 concombre basilic 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 c à soupe de porto 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Réalisez de fines lamelles à l'aide d'un économe. Mettre le concombre... [Lire la suite]
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