SALADE FENOUIL ET TOMATE

Pour un déjeuner au bureau en solo ou pour un dîner improvisé mais gourmand, rien de tele qu'une belle salade avec des légumes frais.

ingrédients:

pour 1 pers

1/4 de concombre

1/2 fenouil

quelques tomates cerises

1/4 oignon rouge

quelques feuilles de basilic

quelques feuilles de persil plat

sel,poivre

huile d'olive

vinaigre de cidre

Coupez le concombre en quatre afin de retirer le centre du concombre.Coupez le ensuite en petits morceaux.

Coupez les tomates en quatre.

Emincez l'oignon et le fenouil.

Ciselez le basilic et le persil

Répartir ces légumes et les herbes dans un saladier.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le sel et le poivre, puis ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et deux d'huile.Versez un peu de cette vinaigrette sur la salade