meringue

Pour composer un plateau de petites gourmandises en complément des mendiants et autres petits gateaux, il est assez facile de réaliser des meringues. La difficulté résiste simplement dans la cuisson, le four doit être à la juste température et permettre...

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Tags: meringue, blanc d oeuf

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5 août 2019

TARTE GROSEILLES MERINGUEE

Comme promis ma deuxième version de dessert aux groseilles. Cette fois ci , j'ai choisi une version tarte avec une base biscuitée peu épaisse et toujours autant de douceur et d'acidité pour la garniture ingrédients: 2 oeufs 80 g sucre 80 g farine 2 g...

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Tags: tarte, meringue, groseille

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4 août 2019

GATEAU AUX GROSEILLES

Un gateau qui se laisse déguster , il est léger en bouche .Ce que j'aime c'est le contraste de l'acidité des groseilles avec le moelleux de la meringue. L'équilibre sucré et acidité est bien réussi. Par contre je vous propose demain une tarte aux groseilles...

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Tags: gateau, meringue, groseille

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16 décembre 2016

MERVEILLEUX AUX MARRONS

Un gâteau un peu délicat à réaliser mais pour un résultat bluffant et délicieux. Malgré mes craintes il se découpe très bien et nous nous sommes régalés. i ngrédients: meringue 4 blancs d'oeufs 200 g sucre crème 50 cl crème liquide 2 c à soupe de mascarpone...

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Tags: creme de marron, meringue, marron

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29 mai 2016

MYSTERE

Un dessert qui nous ramène en enfance, qui est un peu moins à la mode mais qui reste une valeur sûre. Il est si facile à faire... i ngrédients: Pour 4 pers glace à la vanille pralin 4 petites meringues beurre Beurrez des ramequins et parsemez de pralin...

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Tags: glace, meringue, pralin

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19 juin 2015

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

Un dessert du plus bel effet et très gourmand. Ingrédients: La meringue 120 g blancs d’œuf 200 g de sucre en poudre 1 càs de maïzena 1 càc de vinaigre blanc La chantilly 100 g de mascarpone 100 g de crème liquide entière 30 g de sucre en poudre 1 gousse...

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Tags: framboise, meringue, fraise, groseille, chantilly, pavlova

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19 juin 2014

ETON MESS

Un dessert frais idéal pour pour une belle soirée d'été. ingrédients: pour 4 pers 20 cl crème liquide 250 g fraises 1 c à soupe de sucre glace 120 g meringue 100 g framboises Lavez les fraises et coupez les en deux.Mixez le tiers des fraises. Cassez les...

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Tags: framboise, meringue, fraise, chantilly

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4 juin 2014

MERINGUE

Pour une meringue comme chez le boulanger! J'ai déjà réalisé des meringues que mon fils adore,mais avec cette recette on se rapproche de la vraie meringue du patissier. J'ai beaucoup aimé ces meringues. Cette recette provient du magazine "Fou de Patisserie".Les...

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Tags: meringue

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31 janvier 2014

MARQUISE AU CHOCOLAT AU COEUR MERINGUE

Un joli dessert au chocolat ,vous n'en ferez qu'une bouchée!! ingrédients: pour 6 pers 300 g chocolat noir 175 g beurre mou 4 oeufs 100 g sucre glace 12 mini meringues + 6 pour la déco Mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Faire fondre...

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Tags: chocolat, meringue

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3 mars 2013

MERINGUE

Pour ce nouveau tour en cuisine ,c'est Marie du blog ma ptite cuisine qui doit venir piocher sur mon blog et je suis allée piocher sur le blog les petites recettes de Véro. J'ai réalisé des petites meringues ,elles sont parfaites.Je garde la recette précieusement...

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Tags: meringue, oeuf, sucre

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