18 juillet 2013

MOUSSES DE FRAMBOISE

Un dessert fruité très facile à réaliser et qui permet d'utiliser les fruits du jardin.   ingrédients: 250 g framboises 50 g fromage blanc 20 cl crème liquide 3 feuilles de gélatine Faire ramolllir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Ecrasez les framboises.Faire chauffer la moitié des framboises et hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez bien et incorporez le reste de framboises et le fromage blanc. Fouettez la crème bien froide en chantilly et incorporez la  à la préparation... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 mai 2013

CREME AU LAIT D AMANDE

Des petites crèmes légères et au goût délicat.Le lait d'amande apporte un plus à cette recette.   ingrédients: pour 6 50 cl lait d'amande 2 c à soupe sirop d'agave 2 g agar agar 2 c à soupe de poudre d'amande 1 goutte d'extrait d'amande amère confiture de figue ou miel Dans une casserole ,mettre le lait avec le sirop et l'agar agar. Portez à ébullition  et poursuivre la cuisson 1 minute. Hors du feu ,ajoutez l'extrait d'amande amère.Mélangez. Dans les ramequins disposez un peu de poudre d'amande Versez dans... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mai 2013

SOUPE DE FRAISES

Dans la suite de mon article d'hier ,je vous propose une nouvelle soupe de fraises.Cette recette est plus rapide que celle proposée hier,le goût du vin est un peu plus présent. Les deux soupes sont bonnes ,ma préférée est la soupe de fruits rouges mais à vous de tester et de choisir.La glace au lait d'amande peut bien sûr être proposée avec cette version de la soupe.   ingrédients: pour 2 pers 250 g fraises 15 cl vin rouge 15 g sucre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 c à soupe de vinaigre balsamique Faire... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 mai 2013

SOUPE DE FRUITS ROUGES ET GLACE AU LAIT D AMANDE

Les fruits rouges sont sur les étales et cette année ayant repéré plusieurs recettes de soupe de fruits cela m'a donné envie de réaliser plusieurs recettes afin de choisir celle qui est la plus goûteuse. Alors c'est parti avec une première recette qui est un peu longue à réaliser mais que nous avons bien appréciée .La glace au lait d'amande est délicate en goût et se marie très bien avec les fruits rouges. Pour les fruits rouges j'ai utilisé des fraises et framboises mais vous pouvez ajouter des groseilles,myrtilles,mures... ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 mai 2013

PAPILLOTE DE FRAISE A LA MENTHE

Un dessert avec des fruits de saison servi tiède ,compte tenu du temps cela ne pose aucun problème . C'est un dessert express ,idéal pour se faire plaisir sans passer du temps en cuisine.   ingrédients: pour 2 pers 8 belles fraises 1 banane 3 c à café de miel liquide 4 c à café de jus de citron vert feuilles de menthe fraiche Coupez les fraises en morceaux et les bananes en rondelles.Disposez ces fruits dans les papillotes. Versez le miel puis le jus de citron. Ciselez la menthe et la répartir sur les fruits. ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 mai 2013

GATEAU A LA NOIX DE COCO

Un beau gâteau très léger au bon goût de noix de coco. La préparation de la pâte à gateau semble étrange mais respectez bien le déroulé de la recette ,le résultat est top. Il est très bon ,n'hésitez pas à le tester!   ingrédients: 6 oeufs 200 g sucre 100 g farine 1 noix de beurre crème : 1 gousse de vanille 75 g maizena 150 g sucre 6 jaunes d'oeuf 50 cl lait 25 cl lait de coco 200 g noix de coco râpée   Préchauffez le four à 180 ° Préparation du gâteau: Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

02 mai 2013

COUPE DE FRAISE EN CRUMBLE DE SPECULOOS

Une jolie coupe qui m'a permis d'utiliser un reste de crème patissière et de manger les premières fraises.   ingrédients: pour 2 pers crème patissière 8 fraises menthe 1 c à soupe de spéculoos en poudre Disposez la crème dans des petits ramequins,recouvrir avec les fraises coupées en morceaux. Saupoudrez de menthe et de spéculoos. Servir bien frais  
Posté par gibou à 19:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
30 avril 2013

FINANCIER PISTACHE

Ces gâteaux sont faciles et rapides à faire.Leur goût pistache est juste parfait . Rien à dire ,il ne reste qu'à déguster!!   ingrédients: pour 12 financiers 3 blancs d'oeuf 35 g farine 80 g de poudre d'amande 130 g sucre glace 100 g beurre fondu 30 g pâte à pistache   Mélangez le sucre ,la poudre d'amande et la farine. Battre les blancs en neige et les incorporez au mélange précédent. Faire fondre le beurre avec la pâte à pistache.Laissez refroidir et incorporez à la préparation. Versez dans des moules en... [Lire la suite]
Posté par gibou à 14:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
18 avril 2013

COUPE FRAMBOISE CRUMBLE DE SPECULOOS

Un dessert bien fruité qui associe deux saveurs que j'aime beaucoup et qui vont bien ensemble.   ingrédients: pour 2 coupes 2 petits suisses 60 g philadelphia 20 g sucre  5 feuilles de menthe ciselées 35 g beurre mou 50 g spéculoos 20 g sucre roux + 1 à café 125 g framboises 1/2 citron vert Gardez 6 framboises pour la décoration et écrasez le reste de framboises avec le citron et 1 cuillère à café de sucre roux.Mettre au frais. Réduire les spéculoos en poudre,malaxez avec le beurre et sucre roux.Etalez la... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2013

PETITS GATEAUX AU NUTELLA

Des petits gâteaux réalisés dans des petits moules en forme de pot de Nutella.   ingrédients: 8 mini gâteaux et 6 mini muffins 150 g beurre mou 100 g sucre 3 oeufs 180 g farine 1 c à café de levure chimique 30 g poudre d'amande 50 g Nutella Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les oeufs battus au mélange précédent. Mélangez la farine avec la levure et la poudre d'amande.Ajoutez à la préparation.   Versez la préparation  dans les... [Lire la suite]
Posté par gibou à 14:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,