Des petits muffins idéals pour un petit instant de gourmandise.

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ingrédients:

pour 24 mini muffins

12 abricots frais ou secs (selon la saison)

2 oeufs

100 g beurre

8 c à soupe de lait

12 c à soupe de farine

8 c à soupe de sucre

1 sachet de levure

1 c à café de pâte pistache

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Faire fondre la pâte à pistache dans 2 c à soupe de lait chaud.

Ajoutez le lait et les oeufs, mélangez.

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Mélangez la farine, le sucre, la levure et incorporez ensuite le mélange liquide et la pistache.

Remplir les moules à muffin aux 1/3.

Déposez les oreillons d'abricot coupés en deux.

Recouvrir avec le reste de pâte.

Cuire 13 minutes

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