PETITES GOURMANDISES

BISQUE DE GAMBAS

Après avoir conservé les têtes et les carcasses des gambas cuisinés hier, j'ai réalisé une bisque très réussie. ingrédients: 400 g têtes et carcasses de gambas 100 g carottes 100 g pommes de terre 30 g concentré de tomate 5 échalotes 2 gousses d'ail 20...

Posté par gibou à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bisque, gambas

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11 octobre 2020

SOUPE ROQUETTE COURGETTE

La saison des soupes reprend et j'ensuis ravie car j'adore ... ingrédients: 100 g roquette 2 pommes de terre 1 courgette jaune 1 oignon 1 bouillon légumes beurre Faire fondre un peu de beurre et ajoutez l'oignon,la courgette coupée en morceaux, les pommes...

Posté par gibou à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, roquette

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3 mars 2020

SOUPE CAROTTE CHOU FLEUR

Encore une soupe originale et délicieuse Si comme moi vous aimez le changement... ingrédients: 400 g carottes 300 g chou fleur 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de gingembre 1 pincée de cannelle 1 citron confit...

Posté par gibou à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, carotte

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19 février 2020

VELOUTE TOPINAMBOUR POTIRON

Un joli velouté tellement gourmand!! ingrédients: pour 4 pers 3 topinambours 2 carottes 250 g potiron 1 pomme de terre 1 échalote 1 c à soupe d'huile de coco sel Epluchez et coupez en morceaux les légumes. Dans une casserole, faire chauffer l'huile de...

Posté par gibou à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, potiron, topinambour

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10 février 2020

VELOUTE OIGNONS FENOUIL

Encore une petite soupe originale ... ingrédients: pour 4 pers 1 beau bulbe de fenouil 4 oignons jaunes 3 c à soupe de vinaigre de cidre 2 c à soupe d'huile romarin,2 feuilles de laurier crème fraîche sel et poivre Pelez et hachez les oignons, nettoyez...

Posté par gibou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, fenouil

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9 février 2020

VELOUTE DE PATATES DOUCES AU GINGEMBRE ET A L ORANGE

Une petite soupe au coin du feu, c'est idéal en hiver Avec toujours une pointe d'originalité ingrédients: pour 4 pers 800 g patates douces 1 navet 20 g gingembre 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile de coco le jus d'une orange 1 litre d'eau 1...

Posté par gibou à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, navet, patate douce

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28 janvier 2020

SOUPE POIVRON COURGETTE

Une soupe délicieuse et très colorée. Ce n'est pas compliqué et tellement bon une bonne soupe maison ingrédients : 1 belle courgette 1 poivron rouge 1/2 potiron 2 pommes de terre coupez les légumes en cubes. Mettre dans une casserole avec 700 ml d'eau...

Posté par gibou à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, potiron

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30 mars 2019

VELOUTE PANAIS ET PATATE DOUCE

Le dernier potage de la saison ou pas... ingrédients: pour 4 pers 1 patate douce 1 panais 2 carottes 1 pomme de terre 1 bouillon de légumes Ariaké beurre sel,poivre Epluchez tous les légumes, coupez les en morceaux et faites les cuire dans le beurre chaud...

Posté par gibou à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, panais, patate douce

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14 mars 2019

SOUPE A L OIGNON

Une soupe idéale quand il ne vous reste pas grand chose dans le frigo. ingrédients: pour 4 pers 5 oignons 20 g beurre 1 c à soupe de farine 1 sachet bouillon de volaille Ariaké gruyère tranches de pain ( baguette) sel,poivre Faire fondre le beurre dans...

Posté par gibou à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, soupe

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27 janvier 2019

VELOUTE AU CELERI

Ce velouté est original et vous permettra de faire face aux frimas de l'hiver. ingrédients: 500 g céleri branche 1 oignon 40 cl bouillon de volaille 20 cl de crème 20 g beurre coriandre curry sel,poivre Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter...

Posté par gibou à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, oignon, céleri

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