PETITES GOURMANDISES

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX NOISETTES

Un gratin gourmand et que vous pouvez servir en accompagnement de vos plats de fête. ingrédients: pour 4 pers 600 g chou fleur 100 g farine 100 g beurre 50 cl lait 150 g ricotta 60 g parmesan 1 citron 10 noisettes noix de muscade thym sel,poivre Faites...

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Tags: chou fleur, ricotta, noisette, parmesan

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21 décembre 2022

TERRINE AU CHOCOLAT ET GAVOTTES

Une terrine au chocolat que je réalise parfois et dont j'ai testé une nouvelle version ( New:gavottes et écorces d'oranges confites) ingrédients: pour 6 pers 200 g chocolat noir 100 gbeurre 4 jaunes d'oeufs Miettes de gavottes (6 belles cuillères à soupe)...

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Tags: chocolat, écorce orange confite, gavottes

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20 décembre 2022

ROSES DES SABLES AU PRALINE

Il est encore temps de faire des cadeaux gourmands à mettre sous le sapin. ingrédients: pour 50 pièces 75 g pétales de mais non sucré 50 g gavottes 50 g noisettes torréfiées 30 g huile de coco 30 g huile de noisette 200 g chocolat noir 50 g praliné 2...

Posté par gibou à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, gavottes, pétale mais

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19 décembre 2022

CHOU ROUGE BRAISE AUX POMMES

Une garniture originale pour les fêtes qui accompagnera idéalement une volaille ingrédients: pour 4 pers 1/2 chou rouge 2 pommes acidulées 1 poignée de cranberries 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 10 noix de cajou 1 orange aneth 2 c à soupe de vinaigre de...

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Tags: pomme, chou rouge

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17 décembre 2022

GATEAU A LA CAROTTE ET AUX EPICES

Un gateau idéal pour un brunch ou un goûter gourmand. Il n'y a pas de beurre dans ce gateau ce qui ne l'empêche pas d'être moelleux. Un vrai régal!! ingrédients: pour 6 pers 2 carottes 4 oeufs 1 orange 175 g sucre roux 100 g farine 175 g poudre d'amande...

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Tags: gateau, carotte

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16 décembre 2022

MILLEFEUILLE BOUDIN BLANC POMME

Une entrée simple et très gourmande ingrédients: pour 2 pers 1 boudin blanc 2 pommes de terre 2 pommes ( reine des reinettes) 1 oignon 30 g beurre sel,poivre Epluchez l'oignon,émincez le et faites le dorer dans une poêle avec un peu de beurre. Faire fondre...

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Tags: pomme de terre, pomme, Boudin

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14 décembre 2022

VELOUTE TOPINAMBOUR TONKA

Un velouté délicat et très simple à faire avec peu d'ingrédients. La tonka apporte une petite note de vanille à ce velouté . Recette inspirée de Cyril Lignac mais à laquelle j'ai retiré l'huile , le beurre et un peu de crème ingrédients: pour 2 pers 500...

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Tags: topinambour, feve tonka

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12 décembre 2022

BISCUITS DE NOEL: amande et cannelle

Des biscuits délicieux et faciles à faire issu du livre de Mr Felder"l'extraordinaire Noel des patissiers" ingrédients: pour vingtaine de biscuits 100 g farine 1/4 sachet de levure 40 g sucre 75 g beurre 1 c à café eau fleur oranger 1/2 jaune oeuf garniture:...

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Tags: cannelle, amande, biscuit

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9 décembre 2022

COOKIES DE NOEL

Une petite recette rapide à faire que vous pouvez réaliser en faisant participer les enfants. ingrédients: 1 banane mûre écrasée 60 g flocons d'avoine 2 c à soupe de farine 1 oeuf 1 c à soupe de sucre quelques gouttes d'extrait de vanille déco: pépites...

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Tags: cookie, flocons d 'avoine

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8 décembre 2022

BISCUITS DE NOEL :les barbes du père Noel

Il est temps de commencer la confection des petits gâteaux pour la fin de l'année et pourquoi ne pas confectionner des petits paniers gourmands pour Noel. Cette recette est issue du fabuleux livre de Christophe Felder "l'extraordinaire Noel des patissiers"...

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Tags: noix coco, biscuit

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