16 décembre 2011

VERRINE DE CREVETTE

Des jolies petites verrines aux crevettes qui ont été appréciée ingrédients: pour 6 verrines 12 crevettes cuites 8 pétales de tomate confites 200 g brousse 1/2 citron sel,poivre Mélangez la brousse avec le citron,sel,poivre ,les pétales de tomates coupées en petits morceaux et 6 crevettes coupées finement. Répartir dans des verrines et décorez avec une crevette par verrine. Simple et sympa!! Vous pouvez voter pour mon blog si vous l'appréciez  ICI   ... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

VERRINE AUX POMMES

Une petite verrine avec les moyens du bord!!   ingrédients: par pers 1 part de brownies 1 c à soupe de compote de pomme 1/2 pomme 1 figue 1 c à soupe de figue-abricot-noix (vahiné) 1 noisette de beurre Faire revenir dans le beurre chaud,la pomme et la figue coupées en morceaux pendant 3 minutes. Dans une verrine,émiettez le brownies. Recouvrir avec la compote de pomme et ensuite disposez les fruits. C'est prêt!!
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03 juillet 2011

VERRINE AUX MURES ET A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

Un dessert gourmand qu'il faut prévoir en petite quantité.Le chocolat blanc c'est comme le Nutella ,c'est bon mais il ne faut pas en abuser. Ce dessert est délicieux,vous pouvez remplacer les mûres par d'autres fruits un peu acide comme les groseilles ou de la compote de rhubarbe...à tester ingrédients: pour 4 pers 200 g chocolat blanc 40 mûres (surgelée mr P...) 3 oeufs 25 g beurre 2 c à soupe de crème fraîche 50 g noix de coco (gardez 1 c à soupe pour décorer) 30 g sucre Faire fondre le chocolat et le beurre au micro... [Lire la suite]
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17 juin 2011

MOUSSE AUX FRAISES

Pour profiter encore des fraises et faire revenir le beau temps,je vous propose une petite mousse aux fraises à réaliser juste avant le repas.C'est simple et efficace...et très bon!! ingrédients: pour 4 pers ou 6 (selon la grandeur du contenant) 400 g fraises 1 c à café de jus de citron 50 g sucre 500 g de fromage blanc ( faisselle) 2 blancs d'oeufs Lavez les fraises et équeutez les. Coupez les en deux et  mettre dans le bol d'un blender avec le jus de citron.Mixez. Montez les blancs en neige  et ajoutez le... [Lire la suite]
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02 juin 2011

VERRINE DE COURGETTE

Un petit apéritif léger sur la terrasse au soleil... ingrédients: pour 10 verrines 2 courgettes 100 ml crème liquide sel,poivre,basilic 5 tomates cerise Coupez les courgettes en rondelles et les faire cuire 5 minutes au micro ondes après  avoir salé et poivré . Mettre les courgettes dans un blender avec le basilic et la crème et mixer . Versez dans des verrines et disposer 1/2 tomate par verrine. Mettre au frais au moins une heure     
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30 mai 2011

VERRINE DE GAMBAS AUX POMMES VERTES

Je vous propose encore une petite recette pour un apéro gourmand et léger ingrédients: pour 6 12 gambas cuites 1 pot de fromage frais"madame Loic" échalote-ciboulette 1 pomme verte 1 jus de citron poivre 2 c à café d'huile d'olive   Coupez la pomme en dés avec un alligatore,et versez le citron sur ce fruit. Décortiquez les gambas et les couper en petits morceaux. Poivrez les gambas.Mélangez le fromage frais avec un peu de jus de citron,poivre,l'huile d'olive. Dans les verrines,disposez un peu de pomme,des gambas... [Lire la suite]
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16 mars 2011

PANNA COTTA AU POIVRON

Une panna cotta  très gouteuse à tester absolument ingrédients: pour 6 verrines 25 cl crème liquide 1,5 poivrons rouge 1/2 oignon basilic 3 feuilles de gélatine sel,poivre Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Coupez l'oignon en morceaux et les poivrons en lanières. Faire chauffer la crème sans la faire bouillir.Incorporez les feuilles de gélatine essorées. Mettre le poivron,l'oignon,le basilic,sel,poivre,et la moitié de la crème dans un blender.Mixez. Ajoutez le reste de la crème à la... [Lire la suite]
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06 mars 2011

VERRINE DE KIWI AU CHOCOLAT BLANC

Une petite verrine fruitée pour finir un repas sous le signe de la douceur . Ces petites verrines peuvent aussi composer un café gourmand si on y associe une part de brownies ou un cookie.C'est à vous de voir... ingrédients: pour 4 verrines 4 kiwis 1/2 citron vert 40 g sucre 40 g chocolat blanc 7 cl crème liquide Epluchez les kiwis et couper les en quatre.Mettez les dans un blender avec le sucre et le jus de citron vert. Remplir les verrines avec cette préparation et les mettre au frais. Faire fondre  le chocolat... [Lire la suite]
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04 février 2011

PANNA COTTA A LA ROSE

Un peu de douceur dans ce monde de brut... Que diriez vous de petites pannas cotta à la rose j'ai trouvé cette recette sur les gourmandises d'Elise ingrédients: 50 cl crème liquide 2 c à café de sucre 2 g agar agar 6 c à soupe de sirop de rose Faire frémir la crème,ajoutez l'agar agar et laisser cuire 2 minutes. Ajoutez le sirop de rose et le sucre.Cuire encore 30 secondes en mélangeant bien. Versez dans des petites verrines et mettre au réfrigérateur .
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02 janvier 2011

VERRINE AUX AGRUMES A LA GELEE DE MENTHE ET BASILIC

Pour Noël,j'ai eu un petit bouquin "verrines et finger food" qui est bien sympa ,il y a  plein d'idées gourmandes et séduisantes.Je vous en propose une aujourd hui qui convient bien pour une fin de repas copieux .Ces verrines sont légères et originales.Elles feront un bel effet sur un buffet gourmand ingrédients: pour 3 petits verres de 150 ml ou 6 petites verrines 3 oranges 1 pamplemousse 2 mandarines 1,5  c à soupe de grand marnier 1,5 c à soupe de sucre roux 1,5 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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