5 novembre 2016
PANNA COTTA AU GORGONZOLA
Une nouvelle recette salée pour compléter un apéritif dinatoire
Que du plaisir
ingrédients:
pour 10 verrines
100 g gorgonzola
15 cl lait entier
25 cl crème liquide
1.5 feuilles de gélatine
sel,poivre
Faire tremper la feuille et la 1/2 feuille de gélatine dans un bol d'eau.
Portez le lait, la crème à ébullition dans une casserole en poivrant généreusement.
Hors du feu, ajoutez le gorgonzola en petits morceaux et la gélatine égouttée.
Mélangez au fouet pour obtenir une préparation lisse.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Versez dans des verrines et mettre au frigo au moins 6 heures.
Servir avec des petits feuilletés.
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