PETITES GOURMANDISES

BOUCHEE AUX CHAMPIGNONS SAUCE FOIE GRAS

Le foie gras est un ingrédient que j'aime beaucoup et j'aime l'associer à différentes préparations. Ces bouchées sont une entrée festive mais peut tout aussi bien constituer un plat complet avec une salade. i ngrédients: pour 2 pers 2 bouchées 250 g champignons...

Posté par gibou à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, foie gras, fête, Bouchee à la reine

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29 décembre 2015

MENDIANTS AU CHOCOLAT NOIR

Ces chocolats sont très simples à réaliser et sont toujours appréciés. J'ai testé la réalisation de ces chocolats avec des feuilles de transfert, le résultat est assez sympa. ingrédients: 200 g chocolat noir 1 feuille de transfert pistaches , noisettes...

Posté par gibou à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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26 décembre 2015

GATEAU AUX NOISETTES ET POMMES

Ce gateau est idéal pour un brunch ou pour un bon goûter. Il est composé d'une base chocolat surmontée de pommes fondantes et pour finir un crumble aux noisettes...de la pure gourmandise. ingrédients: pour un moule carré 25x25 125 g beurre mou 60 g sucre...

Posté par gibou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2015

TATIN AU FOIE GRAS

Une dernière petite recette d'entrée de fête avant de vous souhaiter un joyeux Noël ! Cette recette ne présente aucune difficulté et vos invités seront épatés. ingrédients: pour 4 pers 4 pommes 90 g magret de canard séché 1 pâte feuilletée 4 tranches...

Posté par gibou à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, foie gras, fête, tatin, magret

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23 décembre 2015

TABLETTES AU CHOCOLAT MAISON

Un petit moule magique et le tour est joué...laissez place à votre imagination et surtout choisissez un chocolat de qualité. ingrédients: pour 1 tablette fourrée au praliné 250 g de chocolat noir 90 g chocolat praliné 5 crèpes dentelles ( gavottes) 2...

Posté par gibou à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, fraise, cranberries, praliné, gavottes

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20 décembre 2015

BUCHE AU CHOCOLAT

Les bûches "faites maison" demandent un peu de temps mais sont à mon avis meilleures que les bûches avec de la crème au beurre que l'on trouve chez la plupart des pâtissiers.Enfin chacun ses goûts... Si vous ne souhaitez vous régaler mais pas vous ruinez,...

Posté par gibou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fête, buche, gavottes

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18 décembre 2015

RAMEQUIN FONDANT COEUR AU BEURRE D ERABLE

Un dessert à l'accent québécois pour un instant nostalgie...et puis le chocolat c'est bon pour le moral. ingrédients: pour 4 pers 120 g chocolat 3 oeufs 80 g sucre 35 g beurre 1 c à soupe de farine 4 cuillères à café de beurre d'érable Faire fondre le...

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Tags: chocolat, fondant, beurre d érable

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17 décembre 2015

VELOUTE DE CHOU FLEUR AU CURRY ET GRESSINS AU PAVOT

Un velouté léger pour débuter tout en douceur un bon repas ingrédients: 1 chou fleur 25 cl lait de coco 70 cl bouillon de légumes (Ariake) 2 c à café de curry 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive gressins: 1 pâte à pizza 2 c à soupe d'huile d'olive pavot...

Posté par gibou à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, chou fleur

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15 décembre 2015

POULET AUX GAMBAS SAUCE CREMEE AU WHISKY

Un joli plat terre - mer pour un repas festif. C'est très bon et original ingrédients: 1 poulet 500 g gambas crues décortiquées 2 échalotes un verre de vin blanc 8 cl whisky 25 cl bouillon de crustacés ( Ariaké) 25 g beurre 20 cl crème liquide 1 c à soupe...

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Tags: poulet, fête, gambas

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14 décembre 2015

MUFFIN AU FOIE GRAS

Pour un apéritif festif , je vous propose des mini muffins ingrédients: 12 mini muffins 4 figues séchées 200 g foie gras 3 oeufs 15 cl lait 200 g farine 1/2 sachet de levure 1/2 c à café de cannelle sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Battre les oeufs...

Posté par gibou à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, figue, foie gras

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