MENDIANTS AU CHOCOLAT NOIR

Ces chocolats sont très simples à réaliser et sont toujours appréciés.

J'ai testé la réalisation de ces chocolats avec des feuilles de transfert, le résultat est assez sympa.

ingrédients:

200 g chocolat noir

1 feuille de transfert

pistaches , noisettes caramélisées, fraises séchées, orange confite, noisette,raisins...

Faire fondre le chocolat jusqu'à  atteindre 50°puis le laisser refroidir jusqu'à 28°.Faire re fondre le chocolat jusqu'à atteindre 30°.

Versez le chocolat liquide pour former des petits cercles sur la feuille de transfert.

Disposez 3 ingrédients différents sur chaque cercle et laissez durcir le chocolat.