28 mai 2016

VERRINE AU REBLOCHON

Des verrines au bon goût de fromage... Trop bon!! ingrédients: 1/4 de reblochon 10 cl crème liquide 4 tomates séchées confites à l'huile 2 tranches de jambon cru poivre Enlevez la croûte du reblochon et coupez le en gros dés. Faire fondre le fromage et la crème pour obtenir une crème onctueuse.Poivrez. Versez ce mélange  dans 6 verrines puis réservez au frigo 30 minutes. Déposez une couche de tomates séchées hachées.et recouvrir avec des lamelles de jambon. Réservez  au frigo jusqu'au moment de servir ... [Lire la suite]
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02 mai 2016

TARTIFLETTE AU HADDOCK

Une façon originale de cuisiner le haddock. ingrédients: pour 2 pers 1 filet de haddock 3 pommes de terre 1 oignon 1/2 reblochon 300ml lait huile Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Epluchez et émincez l'oignon.Faites le revenir dans un filet d'huile. Cuire le haddock 5 minutes dans un fond de lait. Dans des ramequins individuels, disposez la moitié des pommes de terre coupées en rondelles. Emiettez le haddock et recouvrir avec les oignons et le reste de pommes de terre. ... [Lire la suite]
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19 août 2015

PAIN APERITIF AU FROMAGE

Un pain garni avec un fromage fondant que vous pourrez picorer à l'apéritif. C'est sympa et très rapide à préparer pour un apéro dinatoire ou pour un apéritif gourmand et généreux. ingrédients: 1 pavé aux olives 1/4 de reblochon thym un peu de beurre fondu. Coupez des entailles dans le pavé en croisillon jusqu'au bas du pain sans couper le fond. Coupez le fromage en lamelles et insérez les dans les entailles. Saupoudrez de thym. Badigeonnez le pain avec un peu de beurre fondu. Enveloppez le pain avec de l'aluminium et... [Lire la suite]
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13 mars 2015

POIREAU AU JAMBON

Pour changer des endives au jambon, je vous propose un petit plat qu'une copine m'a suggéré et qui s'est révélé être très bon. Ce plat peut être une solution pour utiliser les restes d'une raclette. ingrédients: pour 2 pers 4 tranches de jambon de parme 4 tranches de reblochon 2 blancs de poireau Lavez les blancs de poireau et coupez les en deux. Cuire 5 minutes dans un four à micro ondes.Salez et poivrez. Entourez chaque moitié de blanc de poireau avec une tranche de jambon. Disposez chaque morceau dans un plat à four... [Lire la suite]
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21 mars 2014

TARTE AU REBLOCHON

Un reblochon à terminer dans le frigo ,pourquoi pas une petite tarte pour le repas du soir J'ai improvisé et quelque peu modifié ma recette fétiche Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3/4 reblochon 3 c à soupe de fromage  blanc 3 oeufs 1 oignon beurre Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre chaud. Coupez le fromage en tranches . Disposez les oignons et le fromage sur la pâte à tarte. Battre les oeufs et le fromage blanc,sel et poivre. Versez sur la tarte . Cuire... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

PENNES TARTIFLETTE

Un bon petit plat d'hiver qui se déguste bien chaud.Pour changer de la tartiflette classique avec les pommes de terre,voici une recette de tartiflette avec des pennes.A tester ...   ingrédients: pour 4 pers 400 g pennes 100 g lardons fumés 1 oignon 10 cl vin blanc 1/2 reblochon 10 cl crème liquide 20 g beurre poivre ,piment espelette Cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée selon les indications figurant sur le paquet. Egouttez les. Faire revenir les oignons émincés dans 10 g de beurre avec les... [Lire la suite]
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19 mai 2010

TARTE AU REBLOCHON

Une tarte très sympa qui permet de se régaler sans passer du temps en cuisine.Le temps le permet encore alors une dernière petite tarte au reblochon avant l'été. ingrédients: 150 g lardons 3 oeufs 1 pâte feuilletée 150 ml crème liquide 1/2 reblochon fermier sel,poivre Faire revenir les lardons dans une poêle. Disposez la pâte dans un moule à tarte.Répartir les lardons sur le fond de tarte Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème ,sel,poivre.Versez cette préparation sur les lardons. ... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

COCOTTES AUX BOULETTES DE BOEUF

Des petites cocottes sympas,si rapides à préparer. Ingrédients: pour 3 pers 1/2 poivron vert 1/2 oignon émincé 1/4 reblochon 12 boulettes de boeuf 3 pommes de terre sel,poivre 30  g beurre Faire cuire les pommes de terre coupées en 4 et épluchées dans une casserole d'eau bouillante salée     Faire revenir l'oignon et les boulettes dans du beurre chaud.     Salez et poivrez la viande. Disposez dans les petites cocottes,le poivron le mélange oignon-boulettes ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

TOURTE AU REBLOCHON

Un plat qui a toute sa place quand le temps devient hivernal. Il peut être servi en entrée ou en plat principal . Ingrédients: pour 6 pers 7 pommes de terre cuites 2 pâtes feuilletées 2 feuilles de laurier 1/4 de reblochon 100 g de lardons 1 gousse d'ail persil Dans un moule ,mettre une pâte.Déposez les pommes de terre revenues dans du beurre avec l'ail hachée ,les lardons et le persil Mettre le reblochon en lamelles et le laurier. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

LA PELA

La pela tout comme la tartiflette est un plat à base de pommes de terre et de reblochon.Normalement dans une tartiflette on met les pommes de terre et le reblochon à cuire au four une trentaine de minutes alors que pour la pela ,on fait revenir les pommes de terre avant de les mettre au four avec le reblochon... Je vous donne la théorie ,telle que me l'a apprise une ancienne collègue,maintenant chacun fait ce qu'il veut ingrédients: pour 4 pers 1 reblochon fermier 1 kg de pommes de terre 1 oignon 150 g... [Lire la suite]
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