05 janvier 2018

ROULES FEUILLETES

Pour l'apéritif, rien de mieux que des préparations "maison". ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf pour la garniture 100 g chèvre frais 2 belles tranches de saumon fumé 1 tartinade aux poivrons gruyère ciboulette poivre Coupez chaque pâte en deux. Etalez le chèvre, ciboulette et poivre sur une moitié puis roulez la dans le sens de la largeur.Mettre au frigo. Sur l'autre  moitié de pâte, étalez la tartinade de poivron puis roulez la dans le sens de la largeur.Mettre au frigo. Coupez l'autre pâte en deux... [Lire la suite]
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05 juin 2015

SOLEIL AU JAMBON FUME ET TAPENADE

Avec le soleil qui revient et le week end qui approche, pas envie de passer trop de temps en cuisine... Un petit apéro dinatoire est tout indiqué.J'ai publié il y a peu de temps  un soleil au jambon, je vous propose une nouvelle version tout aussi sympa. J'ai préféré cette nouvelle recette par contre la découpe est un peu plus compliquée. ingrédients: 2 pâtes feuilletées 3 c à café de tapenade 5 tranches fines de jambon de pays 1 oeuf graines de pavot    Disposez une pâte sur une plaque de four recouverte... [Lire la suite]
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30 juin 2014

VODKA A LA VIOLETTE

J'ai voulu tester un coktail avec le sirop de violette que j'ai utilisé pour  réaliser ma chantilly. Le résultat est très sympa. Ingrédients: pour 2 pers 50 ml sirop de violette 100 ml vodka glace pilée   Mélangez la vodka et le sirop de violette.Ajoutez la glace pilée . Dégustez ...avec modération!
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31 août 2012

CAPONATA SICILIENNE

J'ai acheté il y a quelques mois un petit pot de Caponata au salon des Saveurs.J'ai trouvé cela délicieux et en voyant la recette sur le blog Les petits plats de Patchouka ,j'ai eu envie d'essayer. Le résultat est très réussi et ce n'est pas compliqué à faire.N'hésitez pas à essayer c'est idéal en petite verrine pour l'apéritif avec une petite tranche de pain taosté ou bien en condiment avec une tranche de viande froide Ingrédients: 300 g poivrons 500 g aubergines 2 oignons 2 branches de céleri 3 tomates 3 c à soupe d huile... [Lire la suite]
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26 août 2012

VERRINE DE CAVIAR D AUBERGINE A LA COPPA

Après vous avoir proposé la recette du caviar d'aubergine,je vous suggère une utilisation chic pour un apértif simple et gourmand à la fois. ingrédients: pour 6 verrines caviar d'aubergine 6 tranches fine de coppa 3 c à soupe de ricotta sel,poivre Disposez le caviar d'aubergine au fond des verrines. Emiettez la ricotta ,salez et poivrez. Effilochez la coppa et disposez sur la verrine Une petite coupe ...et c'est parfait
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17 juin 2012

cocktail cosmopolitan

Pour la fête des pères et aussi pour profiter des premiers rayons de soleil du mois de juin,j'ai préparé un petit cocktail à base de vodka. A déguster sur la terrasse au soleil... J'ai trouvé ce cocktail très bien équilibré entre alcool et sucre.A vous d'ajuster les proportions par rapport à votre goût. Les quantités sont normalement pour 1 personne mais j'ai trouvé que cela convenait pour 2 personnes,c'est à vous de voir.Mes verres ne sont pas pleins mais la quantité d'alcool est déjà assez conséquente... ingrédients: pour 2... [Lire la suite]
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16 juin 2012

PALMIER PESTO ET NOIX

Pour un apéritif gourmand ,je vous propose ces petits palmiers .C'est un jeu d'enfant  de les réaliser et ils sont délicieux. Le pesto et les noix apportent une petite touche originale à ces petits palmiers. ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 pot de pesto des noix concassées Etalez la pâte feuilletée. Répartir le pesto et les noix. Roulez la pâte sur elle même des deux côtés en même temps .Les deux côtés doivent se rejoindre. Coupez le rouleau obtenu en tranches. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
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15 mai 2012

CAKE PRINTANIER

Pour un apéritif ,je vous propose des mini cakes de saison ingrédients: pour 2 plaques 3 carottes nouvelles 3 poireaux primeurs 1 poignée de roquette 3 oeufs 20 cl crème liquide 10 g beurre 220 g farine 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe d'huile sel,poivre Emincez les poireaux et coupez les carottes en fines rondelles.Ciselez la roquette. Faire fondre les poireaux et les carottes dans une casserole avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau ,sel,poivre pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 180°. Mélangez la... [Lire la suite]
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06 mai 2012

BOUCHEES AUX TOMATES SECHEES

Je participe une nouvelle fois à "un tour en cuisine",le principe est de piocher et réaliser une recette sur le blog qui vous est désigné et une autre bloggueuse vient réaliser une recette de votre blog. C'est la ronde des goûts qui choisit une recette sur mon blog et je dois choisir une recette à réaliser sur le blog la cuisine quotidienne de Lou j'ai choisi une recette de petites bouchées  pour l'apéro. ingrédients: pour 2 plaques 4 oeufs 30 g lait en poudre 20 cl crèmeliquide 100 g farine 80 g parmesan 1 c... [Lire la suite]
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12 avril 2012

GAUFRES AU SAUMON

Pour un apéro gourmand et original,je vous propose des petites gaufres au saumon et épinards.C'est délicieux... ingrédients: pour 12 gaufres environ 110 g farine 125 g lait 125 g beurre sel garniture 100 g saumon fumé quelques pousses d'épinards 3 blancs d'oeufs Faire chauffer le lait avec le beurre et le sel.Incorporez le mélange chaud à la farine et mélangez. Faire revenir les épinards dans un peu de beurre,sel et poivre. Coupez le saumon finement.Mélangez le saumon et les épinards à la pâte. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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