22 février 2021

SALADE AU CHOU ROUGE

Une jolie salade de saison. ingrédients: pour 4 pers 3 carottes 1/2  petit chou rouge 1/2 citron 1 petit oignon persil plat 1 cm de gingembre 1 c à café de miel 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Pelez et râpez les carottes. Emincez le chou et coupez l'oignon en petits dés. Mélangez les trois ingrédients dans un saladier. Pelez et hachez le gingembre.Mélangez le gingembre avec le jus de citron,le miel et l'huile.Ajoutez 3 c à soupe d'eau,sel et poivre. Versez sur la salade et mettre au frigo 30 minutes ... [Lire la suite]
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29 mars 2020

SALADE DE CHOU ROUGE POMMES ET NOIX

Une recette vitaminée et qui permet de cuisiner le chou différement     ingrédients: pour 4 pers 1/é chou rouge 2 échalotes 1 pomme noix 2 c à soupe d'huile 100 ml vinaigre balsamique 1 c à café de curry sel   Emincez le chou Coupez la pomme en cubes sans l'éplucher Faire chauffer l'huile dans un wok ,émincez l'échalote et faites la dorer. Ajoutez le chou et la pomme, remuez et ajoutez le vinaigre, le sel et le curry. Ajoutez 200 ml d'eau et cuire 30 minutes.Ajoutez les noix 5minutes avant la... [Lire la suite]
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01 mars 2020

SALADE SAUCE VERTE

Une recette de sauce de salade? et oui pourquoi pas,cette sauce acidulée est tip top J'ai servi cette salade verte avec mon gateau de pomme de terre, pour une belle association réussie ingrédients: une salade verte 15 g  herbes fraîche (ciboulette,persil,menthe) 5 cl huile d'olive 1 citron vert ( zeste et jus) 1 c à café de miel liquide 1 gousse d'ail préssée sel,poivre Mélangez les herbes et versez l'huile ,sel et poivre. Ajoutez le zeste et jus de citron, le miel ainsi que l'ail et mélangez C'est fini  
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19 janvier 2020

SALADE D'ENDIVE ET TREVISE AU SAUMON

Pour une entrée légère avant un plat bien réconfortant, cette salade est parfaite ingrédients: pour 4 pers 2 endives 1/2 salade trévise 4 tranches de saumon fumé en lanières 1 petit pot d'oeufs de saumon aneth 1/2 citron 1 c à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Ciselez l'aneth et pressez le citron.Mélangez le citron, le vinaigre, l'huile,l'aneth, sel et poivre. Coupez les endives et la salade trévise en lanières. Mélangez la salade avec le saumon, arrosez de vinaigrette et... [Lire la suite]
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30 septembre 2019

FRISEE AUX LARDONS ET POIRE

Une salade repas , pour ceux qui aiment le sucré-salé. C'est tout simple à préparer et tellement bon! ingrédients: pour 2 pers 1 poire 1 salade frisée 100 g lardons fumés 6 cerneaux de noix 1 c à café de moutarde 1 c à soupe de vinaigre de cidre 3 c à soupe d'huile de noix sel,poivre Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et l'huile, sel et poivre. Disposez de la salade frisée dans deux assiettes. Faire revenir les lardons dans une poêle chaude. Coupez la poire en tranches épaisses et faites la... [Lire la suite]
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18 septembre 2019

SALADE AUX CREVETTES ET POIVRONS

Une salade qui a du pep's avec le citron vert et le gingembre ingrédients: pour 4 pers 250 g crevettes décortiquées quelques feuilles de salade ( ce que vous aimez) 1/2 poivron orange 1/2 poivron jaune 1 citron vert 1 cm de gingembre 1 échalote 3 c à soupe d'huile d'olive piment espelette sel,poivre Dans des coupelles individuelles répartir les feuilles de salade, les poivrons découpés en petits dés et les crevettes. Faites la vinaigrette en mélangeant sel et poivre et deux pincées de piment.Ajoutez le jus de citron et... [Lire la suite]
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26 août 2019

SALADE DE THON ET TOMATE VERTE

L'été n'est pas encore fini alors profitons en pour préparer des petites salades colorées et gouteuses ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 2 tomates vertes petites olives 1 petite boite de thon salade mélangée 1/2 oignon rouge 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe vinaigre à la mangue sel,poivre Coupez l'avocat et les tomates en morceaux.. Emincez l'oignon. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, sel et poivre puis ajoutez l'huile Répartir tous les ingrédients dans des petits saladiers individuels et versez... [Lire la suite]
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10 août 2019

SALADE PASTEQUE-CONCOMBRE-FETA

Une salade fraicheur que vous aurez plaisir à déguster lorsqu'il fait chaud Elle est légère et colorée comme j'aime ingrédients: pour 6 pers 1/2 pastèque 1 concombre 150 g feta 1 oignon rouge olives de kalamata 1 jus de citron 2 c à soupe d'huile sel,poivre Coupez la pastèque, la féta en cubes. Tranchez finement le concombre et l'oignon. Dans des saladiers individuels, mélangez les ingrédients, ajoutez les olives Mélangez le jus de citron, l'huile,sel et poivre.Versez sur la salade.
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09 juin 2019

SALADE CAROTTES ET FENOUIL

Une entrée tout en légèreté ou un accompagnement avec une grillade ou une viand froide. ingrédients: pour 4 pers 400 g carottes 1 petit fenouil 2 citrons verts 1 morceau de gingembre ciboulette 3 c à soupe d'huile sel,poivre Epluchez et rapez les carottes et le fenouil. Pressez les citrons et ciselez la ciboulette. Pelez et râpez le gingembre ( 1 c à café) Mélangez le jus de citron ave l'huile, sel et poivre.Ajoutez la ciboulette et le gingembre. Disposez les légumes dans un saladier et arrosez avec la sauce. Mettre... [Lire la suite]
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10 mars 2019

SALADE DE CHOU ROUGE ET POMME VERTE

Une entrée légère qui met à l'honneur un légume de saison.Tout en légèreté pour débuter le repas ou en accompagnement d'un repas rapide. ingrédients: pour 4 pers 1/2 chou rouge 1 pomme verte 100 g cerneaux de noix 100 g lardons fumés 4 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre de cidre moutarde sel,poivre   Faire dorer les lardons. Emincez le chou et coupez la pomme en dés. Préparez la sauce en assemblant la moutarde, vinaigre, sel et poivre.Ajoutez l'huile . Mettre le chou dans un saladier, versez la... [Lire la suite]
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