VELOUTE D ARTICHAUT

Pour se préparer aux frimas de l'hiver , rien de tel qu'une bonne soupe

ingrédients:

pour 4 pers

4 blancs de poireau

5 fonds d'artichaut surgelés

1 bouillon de légumes Ariaké

1 l d'eau

sel et poivre

beurre

2 c à soupe de crème

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole  et y faire revenir les poireaux coupés en morceaux quelques minutes.

Incorporez les fonds d'artichaut coupés en quatre.

Versez l'eau et ajoutez  le sachet de bouillon.Salez et poivrez.

Cuire 30 minutes.

Mixez au blender et ajoutez un peu de crème fraîche.