ROULE DE POULET A LA CREME D ARTICHAUT

Une recette que j'aime beaucoup et que l'on peut varier à l'infini.

ingrédients:

pour 4 pers

4 escalopes fines de poulet

8 tranches fines de lard fumé

1 pot de crème d'artichaut

4 pétales de tomates séchées

beurre

film étirable

Coupez 4 carrés de film étirable et déposer sur chacun une escalope de poulet

Mettre 2 tranches de lard sur chaque escalope ,disposez une cuillère à café de crème d'artichaut et une pétale de tomate séchée.

Roulez l'escalope en serrant bien grâce au film étirable .Coupez 4 nouveaux carrés de film étirable pour doubler chaque roulé de poulet .

Mettre les roulés dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Retirez ensuite le film étirable  et faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.