25 octobre 2017

BROWNIES CAFE MARRON

Une recette issue du livre Patisserie de Christophe Felder. Ce livre est une pépite de bonnes recettes très bien expliquées et très appétissantes. ingrédients: 150 g chocolat noir 50 g noisettes 100 g beurre mou 100 g sucre 2 oeufs 40 g farine 10 g café soluble finitions: 80 g crème de marron 100 g chocolat noir 1 c à soupe d'huile Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs.Incorporez la farine et mélangez.Ajoutez le café et mélangez.Incorporez le chocolat à la... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

BROWNIES CHOCOLAT - CARAMEL BEURRE SALE

Un bon brownie à déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud. ingrédients: pour 6 pers 150 g chocolat noir 1 c à café de cacao amer 100 g beurre 100 g cassonade 80 g farine 3 oeufs 200 g caramel beurre salé 50 g amandes effilées ou concassées Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez au chocolat le cacao et 100 g  caramel et mélangez. Incorporez les oeufs , en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à nouveau. Versez dans un moule anti adhésif de 20x20 cm et cuire 20... [Lire la suite]
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05 mars 2016

BROWNIES AUX NOIX DE PECAN ET MACADAMIA

Un brownie très gourmand ingrédients: pour 4 pers 200 g chocolat au lait 100 g chocolat noir 120 g beurre demi sel 170 g cassonade 3 oeufs 90 g farine 150 g fruits secs ( noix de pécan, noix de macadamia, pistaches) Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre. Concassez le chocolat noir. Fouettez les oeufs avec la cassonade puis ajoutez le chocolat fondu. Incorporez la farine et les trois quarts des fruits secs légèrement concassés. Ajoutez le chocolat noir. Versez cette préparation... [Lire la suite]
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03 mars 2015

BROWNIES A LA BANANE

Un brownie original et savoureux, si vous aimez le goût de la banane... Désolée pour les photos , promis je change d'appareil...   ingrédients: 110 g de chocolat noir 110 g de noix100 g de farine185 g de beurre mou175 g de cassonade3 oeufs1 banane Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez la farine, le sucre et les oeuf battus. Incorporez les noix concassées et mélangez. Versez dans un moule carré (24x24 cm ). Coupez la banane en rondelles épaisses et déposez les sur la pâte en les enfonçant très légèrement. ... [Lire la suite]
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19 avril 2012

VERRINE BROWNIES -LEMON CURD

Pour un dessert vite fait ,en assemblant quelques restes...Encore une recette récup (comme hier)...il y a du laisser aller,vous ne trouvez pas !! En même temps cela donne des idées... ingrédients: pour 2 grandes  verrines 1/2  banane 3 c à soupe de ganache au chocolat (ICI) 1 morceau de brownies (ICI) 4 c à café de lemon curd   Ecrasez la banane et disposez la dans le fond de la verrine. Versez la ganache au chocolat sur la banane. Emiettez le brownies et recouvrir la ganache avec le brownies. Mettre... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

BROWNIES AU WHISKY

                                  Cette recette a fait des heureux!! Une variante des brownies qui est tout à fait à la hauteur. ingrédients: 80 g chocolat noir 250 g nutella 100 g beurre 1/2 sel 50 g beurre doux 100 g sucre 1/2 c à café de vanille liquide 3 oeufs 60 g farine 2 c à soupe de Whisky 80 g noix concassées Faire fondre au micro ondes ,le... [Lire la suite]
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