POULET A L ORANGE ET POTIMARRON

Un joli plat d'automne, coloré et savoureux

ingrédients:

400 g blancs de poulet

2 oranges

400 g potimarron épluché

2 échalotes

50 cl lait de coco

1 c à soupe d'huile

1 c à café de cumin

sel,poivre

Faire cuire le potiron coupé en morceaux 10 minutes dans une casserole d'eau  frémissante salée.Il doit être juste tendre.

Faire dorer le poulet coupé en morceaux dans une cocotte avec l'huile.Ajoutez les échalotes émincées,le cumin et jus d'une orange.

Salez et poivrez.Laissez mijoter 15 minutes

Versez le lait de coco et le potiron ,laissez mijoter encore 15 à 20 minutes