PETITES GOURMANDISES

VERRINES POTIMARRON-CEPES-FOIE GRAS-RAISIN

Des verrines originales avec un mélange de saveurs très gourmand.L'ajout des raisins apporte une touche de fraicheur à cette verrine. i ngrédients: pour 8 verrines 1 belle tranche de foie gras 300 g potimarron 200 g cèpes 2 échalotes 25 g noisettes 150...

Posté par gibou à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, raisin, potiron, cèpe

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26 décembre 2020

FEUILLETES ECHALOTE POIRE ET FOIE GRAS

Des petits feuilletés maison pour finir le foie gras ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 tranche de foie gras 80 g échalotes 1 poire 1/2 citron 7 cl vin blanc thym 15 g beurre sel,poivre Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez la poire et coupez la en...

Posté par gibou à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, poire, feuilleté, échalote

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22 décembre 2020

BLINIS AU BASILIC

Une jolie recette trouvée sur le site de blog de doria. A préparer pour un apéritif de fête...je dis ça, je dis rien... ingrédients: 250 g farine 1/2 c à café de sel 2 oeufs 230 ml lait tiède basilic 2 vache qui rit 1 sachet de levure de boulanger Mélangez...

Posté par gibou à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, blinis

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20 décembre 2020

FLAN AUX CEPES

Pour accompagner une volaille, je vous propose des flans individuels aux cèpes. Cette recette est simple à réaliser et vous permet de présenter une jolie assiette de fête J'ai réalisé( en test) la moitié de la préparation dans des petits ramequins en...

Posté par gibou à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, parmesan, cepes

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14 décembre 2020

RIZ AUX FRUITS DE MER

Un plat vite fait et qui permet de réaliser un repas gourmand avec peu d'ingrédients ingrédients: 150 g fruits de mer ( reste de fruits de mer ou cocktail de fruits de mer surgelé) 100 g riz 150 ml crème liquide 25 g beurre 1/2 sel le jus d'un citron...

Posté par gibou à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, fruits de mer

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9 décembre 2020

BISQUE DE GAMBAS

Après avoir conservé les têtes et les carcasses des gambas cuisinés hier, j'ai réalisé une bisque très réussie. ingrédients: 400 g têtes et carcasses de gambas 100 g carottes 100 g pommes de terre 30 g concentré de tomate 5 échalotes 2 gousses d'ail 20...

Posté par gibou à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bisque, gambas

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8 décembre 2020

GAMBAS AU WHISKY

Une idée simple et efficace pour les fêtes Une recette double si vous ne jetez pas les carcasses ...alors gardez bien les têtes et carcasses des gambas, une nouvelle recette vous attend demain. ingrédients: pour 6 pers 30 gambas 3 c à soupe de crème fraîche...

Posté par gibou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, whisky

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5 décembre 2020

SCONE A LA POMME ET GINGEMBRE

Un petit déjeuner tranquille pour bien débuter le week end ingrédients: 125 g dés de pomme 115 g beurre 12 cl crème fraîche 1 oeuf 240 g farine 115 g cassonade 1 sachet de levure 1 c à café de cannelle 1/2 c à café de gingembre 1/2 c à café de sel 1 c...

Posté par gibou à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scone

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1 décembre 2020

CRUMBLE DE COURGE

Un joli crumble salé avec cette recette originale ingrédients: 400 g courge 2 gousses d'ail 50 g fromage frais 40 g noix 2 c à soupe de crème 1 c à soupe d'huile d'olive crumble : 20 g noix concassées romarin 35 g farine 5 g sucre 40 g chapelure 20 g...

Posté par gibou à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, noix, fromage frais, courge

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