GAMBAS AU WHISKY

Une idée simple et efficace pour les fêtes

Une recette double si vous ne jetez pas les carcasses ...alors gardez bien les têtes et carcasses des gambas, une nouvelle recette vous attend demain.

ingrédients:

pour 6 pers

30 gambas

3 c à soupe de crème fraîche épaisse

3 c à soupe d'huile d'olive

15 cl whisky

sel et poivre 

Décortiquez les gambas.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.Saisir les gambas de chaque côté et laissez dorer quelques instants.

Déglacez avec le whisky,laissez chauffer quelques instants puis faites flamber.

Ajoutez la crème,mélangez et retirez du feu.Salez et poivrez.

Servez avec une purée de pommes de terre et céleri.

Cerclez la purée,disposez les gambas et répartir la sauce