SALADE DE CAROTTES ET POMME VERTE

Une salade idéale pour accompagner une tranche de rôti froid.

ingrédients:

pour 4 pers

4 belles carottes

3 branches de céleri

1 pomme verte granny

1 échalote

1 citron

huile d'olive

sel,poivre

Epluchez et râpez les carottes.

Coupez la pomme en petits dés et le céleri en fines tranches.

Epluchez et émincez l'échalote.

Dans un saladier versez les carottes, le céleri, la pomme, l'échalote.

Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, sel et poivre puis ajoutez l'huile d'olive.

Versez sur les carottes et mettre au frigo