Une entrée gourmande et très simple à réaliser

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ingrédients:

pour 4 pers

2 avocats

6 tomates cerise

100 g saumon fumé en dés

1 c à café de jus de citron

1 c à café d'aneth

1 c à soupe de crème fraîche

1 c à soupe de pignons de pin

Coupez la chair d'avocat en cubes et versez le jus de citron sur l'avocat.

Ajoutez le saumon, la crème, l'aneth, les pignons,poivre et un peu de sel.Mettre au frais.

Epepinez les tomates, coupez les en petits cubes,salez, poivrez et versez un filet d'huile.

Au moment de servir, disposez un cercle dans chaque assiette et répartir la préparation à l'avocat en tassant bien.Recouvrir avec la préparation à la tomate.

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