17 juin 2015
MUFFINS ROSE ET PISTACHE
Vous connaissez le principe du gâteau magique, et bien imaginez des muffins magiques.
La même sensation en bouche, trois textures en une seule bouchée.
ingrédients:
2 oeufs
60 g sucre
60 g beurre fondu
1 c à soupe d'eau de rose
30 g pistaches
40 g farine
1 pincée de sel
25 cl lait
Fouettez les jaunes avec le sucre, le beurre, l'eau de rose, les pistaches réduites en poudre, la farine et le sel.
Versez le lait peu à peu sans cesser de fouettez.
Incorporez les blancs en neige sans chercher à les incorporer totalement, il doit rester des" morceaux" de blanc.
Versez la préparation dans les moules à muffin.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°.
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