2 décembre 2014
SOUPE DE PANAIS ET CAROTTE
Le froid arrive à grands pas, alors une petite soupe fera le plus grand bien.
ingrédients:
pour 4 pers
1 panais
2 carottes
2 poireaux
1 oignon
20 g beurre
1 cube or
cumin, coriandre fraîche
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire cuire les blancs de poireau pendant 3 minutes.
Ajoutez les carottes coupées en morceaux et le panais coupé en rondelles.
Incorporez l'oignon coupé et versez 750 ml d'eau avec le cube or.
Salez et poivrez.
Cuire 30 minutes.
Saupoudrez de cumin, mélangez et versez dans des bols individuels.
Disposez de la coriandre fraîche dans chaque bol.
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