25 octobre 2017

BROWNIES CAFE MARRON

Une recette issue du livre Patisserie de Christophe Felder. Ce livre est une pépite de bonnes recettes très bien expliquées et très appétissantes. ingrédients: 150 g chocolat noir 50 g noisettes 100 g beurre mou 100 g sucre 2 oeufs 40 g farine 10 g café soluble finitions: 80 g crème de marron 100 g chocolat noir 1 c à soupe d'huile Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs.Incorporez la farine et mélangez.Ajoutez le café et mélangez.Incorporez le chocolat à la... [Lire la suite]
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31 mars 2017

FLAN A LA CREME DE MARRON

Un dessert lacté que tout le monde va adorer. Super facile à faire mais trop bon... ingrédients: pour 4 pers 10 cl de crème liquide 30 cl lait entier 2 c à soupe de crème de marron 6 g de gélatine 4 c à soupe de sirop d'érable Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer la crème avec le lait, la crème de marron.Lorsque cette préparation frémit, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez. Versez le sirop d'érable dans le fond des moules puis versez la préparation à la crème de marron. Mettre... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

MERVEILLEUX AUX MARRONS

Un gâteau un peu délicat à réaliser mais pour un résultat bluffant et délicieux. Malgré mes craintes il se découpe très bien et nous nous sommes régalés. ingrédients: meringue 4 blancs d'oeufs 200 g sucre crème 50 cl crème liquide 2 c à soupe de mascarpone 1 sachet de cremfix 4 c à soupe de crème de marron vanillée 8 marrons glacés 150 g amandes effilées Fouettez les blancs en neige bien fermes avec la cremfix puis incorporez le sucre petit à petit pour obtenir une belle meringue lisse et brillante. Préchauffez le... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

DELICE CREME DE MARRON - CHOCOLAT

Un gâteau moelleux à souhait comme je les aime. Des ingrédients simples, une recette à la portée de tous pour un résultat très gourmand. ingrédients: 500 g crème de marron 120 g chocolat noir 4 oeufs 80 g beurre demi-sel 5 marrons glacés sucre glace paillettes alimentaires ( facultatif) sucre pétillant à la fraise ( facultatif) Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat 40 secondes au micro ondes.Mélangez la préparation pour finir de faire fondre le chocolat complètement. Montez les blancs d'oeuf... [Lire la suite]
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17 mai 2014

CAKE CREME DE MARRON ET POIRES

Un cake avec de la crème de marron pour la gourmandise ,des poires pour le côté fruité et de la pâte d'amande car on ne se refait pas . Avec un bon café ,c'est parfait. ingrédients: 3 oeufs 150 g farine 1 sachet de levure chimique 100 g crème de marron 50 g beurre 75 g sucre 2 poires 30 g pâte d'amande Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure,mélangez en incorporant le beurre fondu. Incorporez la crème de marron. Pelez les poires et coupez les en dés.Coupez la pâte d'amande en morceaux et... [Lire la suite]
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29 avril 2014

MOELLEUX AU MARRON

Vous aimez la crème de marron , vous aimerez ces petits moelleux. Bien sûr,on est fait avril et vous avez plutôt envie de fraises ...mais avez vous regardé par la fenêtre ,alors c'est partie pour ma recette de moelleux à la crème de marron. ingrédients: 60 g beurre mou 350 g crème de marron 1 c à soupe cognac 2oeufs 60 g farine 1/2 c à c de levure Mélangez la crème de marron avec le beurre,le cognac et les oeufs battus. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Remplissez 4 ramequins avec cette préparation. Cuire 15... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

MOELLEUX MARRON CHOCOLAT

Un dessert tout simple à réaliser que vous pouvez parer de milles feux grace aux paillettes alimentaires. Ce dessert est la preuve que l'on peut réaliser une recette gourmande sans se ruiner ingrédients: 450 G crème de marron 100 g beurre doux 100 g chocolat noir 3 oeufs 1 c à soupe bombée de farine 1/2 c à café de vanille en poudre paillettes pour le décor Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélangez la crème de marron et la vanille au mélange précédent. Incorporez les oeufs battus en omelette et la... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

VERRINE FROMAGE BLANC ET CREME DE MARRON

Une verrine très simple à réaliser et qui sera vite dévorée   ingrédients: pour 3 pers 5 palets bretons maison  (ou du commerce) 3 c à soupe de fromage blanc en faisselle 2 c à soupe de crème de marron 1 poire 35 g chocolat noir 60 g crème liquide 15 g miel 15 g beurre Emiettez les palets et les répartir au fond des verrines. Epluchez et coupez la poire  en morceaux que vous disposez sur les sablés. Mélangez le fromage blanc avec la crème de marron.Répartir ce mélange dans les verrines. Coupez le... [Lire la suite]
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09 avril 2013

CAKE A LA CREME DE MARRON ET CHOCOLAT

Un cake aux saveurs douces et aux textures multiples grâce à la pâte d'amande et au chocolat. J'ai amené ce cake au bureau...tout le monde a apprécié. Si vous le dégustez tiède ,le chocolat est encore fondant ;si vous le dégustez froid le chocolat sera croquant .Dans les deux cas  c'est très bon. ingrédients: 100 g farine 2 oeufs 80 g sucre 100 g beurre 100 g sucre roux 200 g crème de marron 1/2 sachet de levure chimique 100 g chocolat noir 100 g pâte d'amande Battre les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la... [Lire la suite]
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22 mars 2013

VERRINE SPECULOOS - CREME DE MARRON

Une petite verrine vite faite avec des ingrédients simples.Un mini dessert gourmand pour un maximum de gourmandise ingrédients: pour 3 verrines 6 c à s de fromage blanc 3 c à café de crème de maarron 6 c à c de spéculoos émiettés 1 banane écrasée 1 kiwi Dans les verrines ,répartir  le mélange fromage blanc et crème de marron. Répartir les spéculoos sur le fromage blanc. Ecrasez la banane et l'étaler sur les spéculoos. Epluchez le kiwi et coupez le en tranches fines. Disposez les tranches sur les verrines   ... [Lire la suite]
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