Un clafoutis réalisé avec du lait de coco, c'est une belle découverte.
Ce clafoutis est délicieux.
ingrédients:
pour 4 pers
2 mangues
quelques framboises
1 citron vert
3 oeufs
50 g beurre
30 cl lait de coco
100 g farine
120 g sucre
Battre les oeufs avec le sucre.Incorporez la farine, le beurre fondu et le lait de coco.Mélangez et ajoutez le zeste de citron.
Répartir la mangue et les framboises dans des petits moules individuels.
Recouvrir de pâte les fruits.
Cuire dans un four préchauffé à 180°.
Servir tiède
