ASPERGES GRATINEES A LA RICOTTA ET AU JAMBON CRU

Pour goûter les asperges autrement , je vous propose cette recette originale.Je n'avais jamais essayé de cuire au four des asperges, le résultat est très moelleux, j'ai beaucoup aimé.

ingrédients:

pour 2 pers

8 asperges vertes

125 g ricotta

2 grandes tranches de jambon cru

1 c à soupe d'huile

poivre, sel

Epluchez les asperges.

Mélangez la ricotta avec l'huile et le poivre.

Déposez les tranches de jambon au fond d'un plat à four.Posez les asperges au centre de chaque tranche.

Répartir la ricotta sur les asperges.Poivrez généreusement puis refermez les tranches de jambon afin de former  des fagots.

Salez et poivrez les asperges et versez un peu d'huile..

Enfournez  pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.