18 octobre 2013

TARTE AU MAROILLES

Le maroilles est un fromage que je ne mange que dans une tarte .Si vous n'avez jamais testé ,n'hésitez pas c'est très bon.L'odeur de ce fromage est forte mais il est doux en bouche. Avec une bonne salade ,cette tarte constitue un repas réconfortant après une dure journée de travail.   ingrédients: 1 pâte brisée 1 maroilles (375 g ) 190 g fromage blanc en faisselle 3 c à soupe de crème 2 oeufs 15 g farine sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Battre les oeufs avec la crème et... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

NOIX DE SAINT JACQUES A L OSEILLE

Je commence mon opération vide congélateur.. J'avais congelé l'an dernier de l'oseille et des coquilles saint jacques que nous avions ramenées de Trouville. Pour un repas rapide ,j'ai composé une petite assiette de la mer .   ingrédients: pour 2 pers 6 coquilles saint jacques 1 noisette de beurre oseille 2 tranches de saumon fumé 10 crevettes roses. sel,poivre Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Faire cuire les coquilles saint jacques 2 minutes de chaque côté.Salez, poivrez. Disposez l'oseille  et... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

TARTE AUX POIRES ET SPECULOOS

Une jolie tarte aux poires avec les fruits du jardin,c'est un petit plus de fièreté.   La tarte est un dessert que j'apprécie beaucoup ,cela permet de mettre les fruits de saison à l'honneur et ce n'est pas compliqué.On peut varier les garnitures au gré de nos envies .Vous pouvez ne pas mettre de spéculoos,les remplacer par du chocolat râpé ou pourquoi pas par quelques noisettes concassées . ingrédients: 3 poires 4 c à soupe de poudre d'amande 1 pâte sablée 3 oeufs 2 c à soupe de crème 80 g sucre 2 spéculoos Etalez... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

CLAFOUTIS AUX CHAMPIGNONS

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est "les gourmandises de nemo" qui doit piocher une recette sur mon blog.C'est sur le site la cuisine d'Angie  que j'ai trouvé une recette. Super bon!!   ingrédients: pour 4 pers     400 g de champignons de Paris    250 ml de lait écrémé    3 oeufs    1 cuill à soupe d'huile d'olive    une belle échalote    une cuill à café de curcuma    une cuill à soupe de ciboulette     sel et... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

ROULE AUX TOMATES CONFITES

Comme promis la suite des petits roulés pour l'apéritif... Avec des tomates confites et du confit de tomate cerise. Alors testez et dites moi  ceux que vous préférez!   ingrédients:   2 tortillas   1 petit pot de confit de tomate   fromage frais nature"" Mamie Loick"   6 pétales de tomate confite Etalez le fromage sur la tortilla. Recouvrir avec le confit de tomate et disposez les pétales. Roulez la tortilla et entourez de film alimentaire.   Serrez et mettre au frigo. Retirez... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

ROULE AU SAUMON FUME

Bientôt le week end,alors je vous propose une idée pour préparer un apéro simple et délicieux.J'ai réalisé des roulés au saumon et des roulés à la tomate confite.A vous de choisir celui que vous préférez... Aujourd'hui la recette au saumon et demain à la tomate confite.   ingrédients: 2 tortillas 4 tranches de saumon fumé fromage frais nature"" Mamie Loick" aneth citron vert   Ce n'est pas compliqué du tout , mais comme j'aime bien vous donner des idées simplissimes ...alors on est parti pour une idée simple et... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

COMPOTE POIRE KIWI

Des fruits qui commencent à s'abimer ,vite une petite compote. Sympa pour finir un repas léger!   ingrédients: pour 2 pers 2 poires 1 nectarine 2 kiwis 2 c à soupe de sucre de canne Mettre tous les fruits coupés en morceaux dans une casserole avec un peu d'eau.   Ajoutez le sucre et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
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07 octobre 2013

PIZZA AU THON ET POIVRON

Une envie de pizza mais plus de jambon...J'ai testé avec du thon et 1/2 poivron qui restait dans le frigo. C'est trop bon.   ingrédients: 1 pâte de pizza 1 grosse boite de thon 5 C à soupe de sauce tomate 6 olives noires 1/2 poivron vert gruyère Etalez la pâte et recouvrir avec la sauce tomate. Emiettez le thon et le répartir sur la sauce tomate. Coupez le poivron en lanières et les disposer sur le thon. Répartir les olives. Saupoudrez de gruyère.   Cuire 15 minutes à 230 °.
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06 octobre 2013

POULET AU THYM

Un poulet au bon goût de thym que vous pouvez présenter dans des petites cocottes.C'est simple à préparer, vous avez forcemment tous les ingrédients chez vous ...   ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 1 oignon 10 cl vin blanc 1 c à soupe d'huile 4 c à soupe de crème thym sel,poivre Faire chauffez l'huile dans une sauteuse et y faire colorer l'oignon  et le poulet coupés en cubes . Versez le vin,ajoutez ensuite la crème et le thym.Salez et poivrez.   Cuire 20 minutes à feu doux. Disposez le... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

ANANAS AUX SPECULOOS

Un coupe fruitée qui permet de finir un repas en toute légèreté.   ingrédients: pour 4 pers 1/2 ananas 1/2 citron 1 gousse de vanille 4 spéculoos 3 carrés de chocolat Coupez l'ananas en morceaux.Mélangez avec le citron et les graines de gousse de vanille. Répartissez dans des coupes,parsemez de spéculoos écrasés et de chocolat râpé.   Servez frais.  
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