27 octobre 2011
ROTI DE PORC AU PAPRIKA FUME
Je ne vous propose pas vraiment une recette mais un assaisonnement qui a du peps!!
Le paprika fumé est une épice que je recherche depuis quelque temps et que j'ai trouvée à l'atelier des chefs.Cette épice est un concentré d'espagne.Le goût du chorizo est présent dans ce plat grâce au paprika.
Que du bonheur...
ingrédients:
1 roti de porc 800 g
1 oignon émincé
sel,poivre
2 c à café de paprika fumé
huile
Mettre le roti dans un plat à four avec l' oignon.
Versez 2 c à soupe d'huile sur le roti et saupoudrer de paprika.Salez et poivrez
Cuire 1h dans le four préchauffé à 200°,ajoutez un peu d'eau après 20 minutes de cuisson.
Arrosez le roti régulièrement
Le roti a une jolie croûte dorée et je ne vous parle même pas de la sauce...un régal
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