Je ne vous propose pas vraiment une recette mais un assaisonnement qui a du peps!!

Le paprika fumé est une épice que je recherche depuis quelque temps et que j'ai trouvée à l'atelier des chefs.Cette épice est un concentré d'espagne.Le goût du chorizo est présent dans ce plat grâce au paprika.

Que du bonheur...

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ingrédients:

1 roti de porc 800 g

1 oignon émincé

sel,poivre

2 c à café de paprika fumé

huile

 

Mettre le roti dans un plat à four avec l' oignon.

Versez 2 c à soupe d'huile sur le roti et saupoudrer de paprika.Salez et poivrez

Cuire 1h dans le four préchauffé à 200°,ajoutez un peu d'eau après 20 minutes de cuisson.

Arrosez le roti régulièrement

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Le roti a une jolie croûte dorée et je ne vous parle même pas de la sauce...un régal