28 février 2009
BALADE AU QUEBEC (2é partie)
Après notre séjour à Montréal nous sommes allés dans un endroit coupé du monde où règne le silence et où la nature est préservée
C'est à 1 heure de montréal à Wentworth nord à l'auberge du trappeur.
Le site est splendide ,les chalets sont de vrais chalets construits avec des rodins de bois.
après une nuit de neige,le paysage est encore plus beau
activité :chiens de traineaux ,à tester sans hésitation.C'est assez sportif,selon le parcours choisi mais c'est du pur bonheur.Les chiens sont adorables
Patinoire naturelle pour hockey sur glace
pêche :malgré les efforts déployés aucun poisson n'a montré le bout de son nez
Spa dans la neige
balades en raquettes
A demain pour la fin de la balade !!
27 février 2009
BALADE A MONTREAL
Je vous propose une petite balade au Québec où nous avons passé de super vacances.Comme promis je vais vous proposer quelques photos.Pour aujourd'hui cela sera la ville de Montréal où nous avons passé 3 jours.
Tout d'abord si vous souhaitez passer quelques jours dans cette ville je vous conseille un petit hotel original et glamour
si vous réservez sur internet il n'est pas cher.Il est situé au bout de la rue st Catherine et près du métro Berri Uqam.Il est décoré de façon original et chaque chambre est différente.Cela change des hotels de chaine impersonnel
incontournable à Montréal,la ville souterraine,vaste réseau de galeries commerçantes reliées entre elles.Elles ont chacune leur particularité architecturale
l'architecture moderne cotoie l'architecture plus ancienne.Ceci donne un charme à cette ville et est à son image hétéroclite
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Une petite carriole pour faire le tour de la vieille ville
La basilique Notre dame de Montréal qui est très belle,l'intérieur est magique
le quartier du mont royal avec ses petites maisons typiques
sans oublier les petits écureuils...
à demain pour la suite de la balade dans un endroit paradisiaque au nord de Montréal
25 février 2009
COUCOU JE SUIS REVENUE
Des petites vacances bien sympa au Quebec.Il a fait froid!!
mais c'est très joli et les gens sont très accueillants.Leur petit accent est trop mignon même si parfois on met un petit temps à traduire les expressions
Je me remets du voyage et du décalage horaire et promis je vous fait une petite visite guidée
16 février 2009
UNE PETITE PAUSE
Pour cause de vacances je vous abandonne une dizaine de jours mais je ne vous oublie pas!!
Vous non plus j'espère!!
Promis à mon retour je vous fais un petit reportage photo
un indice?
14 février 2009
TARTELETTE CHOCO PISTACHE
Des tartelettes au chocolat au lait associées au goût délicat de la pistache
ingrédients:
pour 6 tartelettes
200g de chocolat au lait
1 pâte sablée
300 g crème fraiche
4 oeufs
125 g sucre
3 c à soupe de pistaches non salées
Etalez la pâte dans les moules,piquez le fond du moule avec une fourchette et cuire à blanc 15 minutes
Faire fondre le chocolat et 2c à soupe d'eau
Mélangez le chocolat,le sucre,la crème ,les pistaches mixées grossièrement (2c à soupe)et les oeufs
Versez ce mélange sur la pâte précuite ,répartir le reste de pistaches sur les tartelettes et cuire au four th 6 pendant 20 minutes
vous avez une petite faim....c'est normal!!
13 février 2009
MARMITE DE POULET A LA TOMATE
Un plat qui réchauffe et délicieux à la fois
ingrédients:
pour 4 pers
2 c à soupe d huile
1 c à soupe de beurre
8 pilons de poulet
2oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
400 g de pulpe de tomate
2 c à soupe de persil plat
1 morceau de chorizo coupé en tranches (12 tranches)
1 c à soupe de concentré de tomate
150 ml de vin rouge
200 g de champignons émincés
sel,poivre
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte,ajoutez le poulet et laissez le rissoler 5 à 10 minutes.
Retirez la viande quand elle est bien dorée et mettre les oignons et l'ail.Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates,le persil ,le chorizo ,et le concentré de tomates.
Ajoutez alors le vin,le sel et poivre.Remettre le poulet dans la cocotte.Couvrir et cuire 50 minutes.Ajoutez les champignons ,le persil et cuire encore 10 minutes
12 février 2009
BOUCHEES AUX HERBES
La recette de ces bouchées apéro je l'avais repérée sur le site torchons & serviettes
Elles sont encore meilleures que je ne pensais!!
A refaire sans hésitation....
Ingrédients:
125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile
20 cl de vin blanc
1/2 botte de persil
1 bouquet de ciboulette
1 c à soupe d'estragon déshydraté
140 g gruyère râpé
sel,poivre
Mélangez les oeufs,la levure et la farine.Ajoutez l'huile et le vin.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Versez dans des moules à mini muffins et cuire 25 minutes au four th 6
11 février 2009
COUPE PAMPLEMOUSSE SURIMI
Une petite entrée bien sympa et toute simple à préparer
Pour cette recette j'ai testé la façon d'éplucher un pamplemousse à vif.Cela me paraissait difficile ,en fait c'est facile et rapide
il faut un bon couteau,et découper la peau au plus près possible de la pulpe.Le but étant d'avoir le moins possible de peau blanche.Ensuite on enlève la pulpe en passant son couteau au niveau des membranes qui séparent les quartiers de pamplemousse.
Ingrédients:
Pour 4 pers
2 pamplemousses
2 avocats
250 g surimi
sauce florida:
4 c à soupe de ketchup
1 c à soupe de worcestershire sauce
5 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de WHISKY
1 jus de citron
Coupez les avocats et le pamplemousse en morceaux.Répartir l'avocat le pamplemousse et le surimi dans des coupelles
Préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez.
Mettre un peu de sauce dans chaque coupelle et mélangez .Proposer la sauce dans un petit bol ,chacun peut ainsi ajoutez s'il le veut un peu plus de sauce
Cette petite sauce donne à cette entrée un goût très doux et original
10 février 2009
CHOU FLEUR AU CURRY
Il y a peu de temps,j'ai acheté un petit livre marabout et j'avoue que je ne suis pas déçue.
J'ai testé une recette de chou fleur qui est tout simplement un délice.C'est une façon originale de préparer ce légume.
ingrédients:
2 c à soupe d huile d'olive
1oignon haché
1 c à soupe de pâte de curry (moyennement épicé)
1 chou fleur divisé en bouquets
375 ml de bouillon de poule(eau + 1/2 bouillon cube)
6 c à soupe de coulis de tomate
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire fondre l'oignon .Quand ce mélange est coloré,ajoutez la pâte de curry,le chou fleur et le bouillon de légumes.Portez à ébullition.Réduire le feu,couvrez et laissez frémir 10 minutes
Ajoutez le coulis de tomates et poursuivre la cuisson 10 minutes.Salez et poivrez
09 février 2009
RAMEQUIN FONDANT CHOCOLAT
Un petit dessert rapide à préparer au chocolat,cela vous dit ?
Je suis sûre que oui!!
il peut se préparer juste avant de passer à table et se déguster tiède .C'est délicieux...
ingrédients:
4 pers
120 g de chocolat noir+ 8 carrés de chocolat blanc
3 oeufs
80 g de sucre
35 g beurre
1 c à soupe de farine
Faire fondre au micro onde le chocolat et le beurre
Mélangez les oeufs,le sucre et la farine.Ajoutez à ce mélange la préparation au chocolat.
Versez 1/3 de cette préparation dans des ramequins.Disposez 2 carrés de chocolat blanc dans chaque ramequin.
Couvrez avec le reste de la préparation
Mettre au four th 7 10 minutes
