Un dernier plat aux couleurs de l'été...

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ingrédients:

pour 6 pers

800 g poulet

2 oignons rouges

2 gousses d'ail

100 g pruneaux

100 g raisin

2 courgettes

6 pommes de terre

250 g tomates

coriandre fraiche

huile d'olive

piment

sel,poivre

Préchauffez le four à 200°.

Dans un plat à four,déposez le poulet en morceaux,les oignons émincés,l'ail pressé,les raisins,les pruneaux.
Ajoutez les courgettes coupées en morceaux, les pommes de terre coupées en quartiers.

Salez et poivrez,ajoutez un peu de piment,la coriandre,les tomates.

Mélangez bien et arrosez d'un filet d'huile

Cuire 30 minutes puis ajoutez 150 ml d'eau et poursuivre la cuisson 30 minutes

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