POMMES DE TERRE AU SAFRAN

J'ai parfois du mal à innover en matière d'accompagnement, pourtant ce n'est pas si compliqué .

La preuve, cette recette toute simple et délicieuse

ingrédients:

pour 6 pers

1 kg de petites pommes de terre ( type rattes)

50 cl bouillon de volaille

1/2 bâton de cannelle

6 gousses de cardamone

1 dose de safran

1 c à café de cumin

huile d'olive

sel

Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et mettez les pommes de terre coupées en deux à rissoler.

Ajoutez le bouillon chaud et toutes les épices.Salez, couvrez et faites cuire 20 minutes.