LA PELA

La pela tout comme la tartiflette est un plat à base de pommes de terre et de reblochon.Normalement dans une tartiflette on met les pommes de terre et le reblochon à cuire au four une trentaine de minutes alors que pour la pela ,on fait revenir les pommes de terre avant de les mettre au four avec le reblochon...

Je vous donne la théorie ,telle que me l'a apprise une ancienne collègue,maintenant chacun fait ce qu'il veut

ingrédients:

pour 4 pers

1 reblochon fermier

1 kg de pommes de terre

1 oignon

150 g lardons fumés

sel,poivre

1 c à soupe d'huile et 20 g beurre

Coupez les pommes de terre en dés et les faire rissoler dans un peu d 'huile et de beurre.Ajoutez l'oignon émincé et en fin de cuisson les lardons,poivre et un peu de sel

Mettre ce mélange dans un plat à four et mettre sur le dessus le reblochon coupé en 4

Mettre 10 minutes à th6 pour faire fondre le reblochon

                         

Régalez vous

Comments

[natoux]

Bonsoir,
j ai faite cette pela, c etait excellent et convivial à refaire, merci beaucoup
natoux

[helene06]

ça a l'air délicieux!

[Nath]

Je suis Alsacienne, et c'est prés des Aravis que j'ai appris à la faire de la même façon que toi. Un peu plus de boulot mais tellement meilleur ! Merci Gibou !

[marie]

la pela vient des Aravis je crois et c'est comme ça que je la connais depuis que je suis née. maintenant la tartiflette permet d'écouler les stocks de (mauvais) reblochon...les vrais fermiers sont tellement meilleurs mangés à la main.