CAKE ANGLAIS AUX FRUITS CONFITS

Une valeur sûre qui vous permettra de préparer un petit goûter gourmand.

ingrédients:

110 g de farine

2 oeufs

125 g de fruits confits ( cranberries,citron,yuzu)

40 g raisins secs

1 sachet de levure

70 g cassonade

75 g de beurre mou

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine et la levure.

Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.Ajoutez les oeufs avec le mélange farine-levure.

Incorporez les fruits confits et les raisins.

La pâte est lisse et épaisse.

Versez la préparation dans le moule à cake et cuire 35 minutes